雜交是同一類的物種透過干預混合出來的產物，比如水稻南方的品種有抗病的能力，北方的水稻有抗旱的能力，把兩種水稻的花粉混合植入雌蕊，在透過改良培養，就得出南北方混合技能抗病又能抗旱的品種。轉基因卻不同，透過轉基因的物種實際已經不再是原來的物種，透過人類對物種的基因排列進行干預，甚至是重組排列，的出來的新的產物，它的外表像原來的的本體，但實質已經改變，比如轉基因大豆，外表是大豆，但是它的實質已經不再是大豆，而是人類創造出來的新物種它的基因排列已經不是大豆的

基因圖譜

，它的產量，產油量是大豆的幾倍，甚至是幾十倍。在科學家眼睛裡，這些大豆不是真正的大豆，它的安全性有待考證，在國外對

轉基因農作物

的爭議很大，有科學家認為轉基因的作物可能會引起人類或者是其他動物的基因突變，所以是競爭食用和進口

轉基因農作物

的，在發展中國家，為了能解覺人口吃飯問題，所以還是讓這些高產的未知物進到人類的嘴裡。

雜交水稻是中國著名袁隆平院士研發並在全世界推廣使用，

被稱為"雜交水稻之父”袁老，一生深入田間地頭畢生精力都放在研究水稻上，透過長期觀察袁老發現同為禾棵的穇子，對環境適應性強，袁老突發奇想在水稻揚發期和穇子授粉。於是一項解決幾億人吃飯問題科研成果誕生了，雜交水稻繼承了水稻和穇子的生長優點，提高了結實率丶減少了灰包形成丶提高了對生長環境適應性，但是它們基因沒有改變，因為它們同為禾棵植物。

而轉基因水稻是透過人為改變了水稻基因程式設計，從而達到高產的目的，人類食了它們是否也會引起基因轉變或引起些疾病還有待科研近一步證實和解析。