1:準備冬瓜，切片

2:然後剁碎，不要放鹽，不讓冬瓜的水分流失

3:準備蔥薑末

4:準備肉餡，肉餡中放入醬油，蔥薑末鹽，攪拌均勻

5:將鍋裡放水，水開後放入花椒，兩分鐘後，撈出花椒，涼涼

6:準備蝦皮剁碎

7:將花椒水，放入肉餡中，順時針攪拌，肉餡呈粘稠狀，放入冬瓜和蝦皮，攪拌均勻

8:在鍋裡放入油，等油熱後，涼涼，放入餡中，攪拌均勻

9:準備混沌皮，包混沌

冬瓜餡的餛飩家常做法1冬瓜去皮洗淨切成末撒鹽，過一會用手攥掉冬瓜的水分備用。2五花肉剁成泥，加料酒，蔥薑末，加冬瓜，加鹽，雞精，醬油，五香粉，加蛋清順時針攪拌均勻上勁。3買回的餛飩皮包成餛飩。4燒水煮餛飩，在碗裡放蝦皮，紫菜，鹽，雞精，香油，少許醬油。碗裡盛入餛飩帶湯即可。

方法/步驟

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準備冬瓜，切片

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然後剁碎，不要放鹽，不讓冬瓜的水分流失

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準備蔥薑末

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準備肉餡，肉餡中放入醬油，蔥薑末鹽，攪拌均勻

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將鍋裡放水，水開後放入花椒，兩分鐘後，撈出花椒，涼涼

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準備蝦皮剁碎

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將花椒水，放入肉餡中，順時針攪拌，肉餡呈粘稠狀，放入冬瓜和蝦皮，攪拌均勻

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在鍋裡放入油，等油熱後，涼涼，放入餡中，攪拌均勻

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準備混沌皮，包混沌