北宋末期的汴京如華胥之國似人間樂園，太平日久，人物繁阜，垂髫之童，但習鼓舞，斑白之老，不識干戈；樓宇林立，雕甍畫棟，峻桷層榱，通衢闊敞，花光滿路，遊人如織，塘苑蜿蜒，柳鎖虹橋，花索鳳舸；酒樓茶坊，盈街充巷，香氣氤氳，瓦肆百戲，簫鼓喧空，伎巧驚人，妓館興隆，春夢深深，此樂何極；八荒爭湊，萬國鹹通，集四海之珍奇，皆歸市易，會寰區之異味，悉在庖廚。《東京夢華錄》記載，濃妝豔抹的高階妓女是五星級酒樓的靚麗招牌，“凡京師酒店門首，皆縛綵樓歡門。唯任店入其門，一直主廊約百餘步，南北天井兩廊皆小閤子，向晚燈燭熒煌，上下相照。濃妝妓女數百，聚於主廊簷面上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙。”而這樣的不論風雨寒暑、白晝黑夜，總是照常營業的五星級正店酒樓在京城有七十二家之多。

公元1000年左右，北宋汴京是世界第一大城市，人口超百萬，經濟文化空前發達。那時歐洲還是黑暗中世紀，農奴社會，四分五裂，都是小城邦，最大城市人口不超過10萬。由於又窮又黑暗，這幫臭屌絲組成所謂十字軍打算組團去搶劫文明社會伊斯蘭世界，結果幾乎被打的全軍覆沒。那時倫敦巴黎還是大農村。距發現美洲還有近500年，距人類的希望美國建立還有700多年，那時美洲印第安人還在和動物搶食。