一、葡萄酒開瓶斷塞的幾種原因

1、開瓶方法不對海馬刀沒螺旋到位、螺旋角度過於傾斜、自動開瓶器操作不當、其他自學成才的開瓶土法等等。這種情況最多。

2、橡木塞過於乾燥葡萄酒儲存方法不當、長期豎立擺放、環境溼度過低等使得橡木塞過於乾燥松碎，開瓶時極易斷塞，這種情況下葡萄酒品質或多或少會受影響。

3、橡木塞品質太差這種情況一般較少，除非你買到特別差的葡萄酒才會配有質量特別差的橡木塞。

二、斷塞是否影響酒質

三、如何取出斷橡木塞

1、繼續開瓶器

這應該是很多人的第一選擇，畢竟隨手拿著方便，關鍵點是使用開瓶器斜45度再次旋轉入橡木塞，旋轉到無限接近橡木塞底部，再用力使勁拔出。

2、螺絲釘+鐵叉

利用身邊常用工具螺絲釘和鐵叉，先將螺絲釘擰入橡木塞中最厚實部分，再用鐵叉插入螺絲釘帽下面，利用槓桿原理撬出橡木塞，或者也可是使用老虎鉗拔螺絲釘帶動橡木塞。

3、用窄的小刀或者帶鋸齒的小刀，就是西餐那種刀子即可，斜插入葡萄酒橡木塞底部，慢慢旋轉小刀帶動橡木塞轉動，同時用力往上拔直到橡木塞被拔出，這種方法需要控制好力道，力道太大容易刀片脫落，力道太小拔不動。

4、家中常備Ah-So開瓶器

如圖所示，將Ah-So開瓶器的兩鐵片慢慢地整支插入橡木塞和瓶子之間的縫隙，再順時針方向慢慢旋轉向上拔出橡木塞。

以上所述方法1-3，因人而異，各位如果遇到葡萄酒橡木塞斷掉，可以依次嘗試，保險起見，家中最好常備Ah-So開瓶器，這種開瓶器雖然適用範圍不廣，但是卻能治療各種疑難雜症，而葡萄酒開瓶器最常見的工具叫做海馬刀,以下就是海馬刀的使用方法。

相信很多經常開葡萄酒的朋友都有可能會遇到斷塞的問題。那究竟斷塞是怎麼造成的呢？原因有如下幾點：

①由於酒刀旋轉的不夠深，在拔出的時候用力過猛導致。

②酒刀使用方法不正確，鑽入酒塞的角度過於傾斜。

④儲存葡萄酒的環境不理想，溼度不達標造成瓶塞乾癟，在開啟的時候也容易造成斷塞。

多數情況的斷塞都是以上幾種原因造成的，那麼當我們遇到斷塞時應該如何解決呢？這裡我給出自己的解決方案：

1.如果瓶塞只是斷掉上面一小截的話，那麼你仍然可以繼續用酒刀鑽入瓶塞，切記要對準瓶塞中心點，垂直擰入，小心拉起。

2.條件允許的話可以用細長的小刀插入瓶塞正中心，然後慢慢擰出來，刀片寬度最好是瓶塞的2/3。

3.簡單粗暴的將瓶塞捅進酒瓶裡，然後用乾淨的紗布封住瓶口，將酒液倒在醒酒器上，完事。