眾所周知，有很多路邊菜市場賣的烤鴨很便宜，有的15元一隻，有的19.9元一隻，這些烤鴨能不能吃那？下面我來說一說。我們經常路過菜市場會看到類似這樣的烤鴨，很便宜其實是可以吃的，儘管便宜，但是有便宜的道理。

1.進貨渠道

對於鴨子大家都不陌生，鴨子本來就很便宜，一隻一斤多的鴨子也就18元左右，加上醬料一隻鴨子的成本也就12元錢而已，如果去冷庫去進貨會更便宜，成本可想而知。

2.醬料

研製鴨子用的醬料很簡單，生抽，蠔油，香菜，姜蒜，白糖就可以，研製過夜，洗乾淨，掛入烤鴨爐裡面，烤上兩個小時就可以賣了。3.人員成本

這種小的買賣幾乎不需要太多的人去忙活，一個人可以搞定的，當天做，當天就可以賣完，一天賣個二十隻很正常的，一隻可以賺個八九塊，一天也不少賺。4.營銷

這種生意前期營銷只需要一個大喇叭就可以搞得定，每天迴圈播放，一個星期左右全華人民都知道了。

所以說這些鴨子偶爾吃一下還是可以的。

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路邊小店裡的烤鴨能吃嗎?肯定能吃，並且味道還是不錯的。實際上給大街上烤鴨店裡的烤鴨製作工藝基本上一樣，大同小異。為啥15元就能買一隻?因為路邊小店房租便宜不用裝修因陋就儉，沒有什麼施備買一隻鴨賺五六元，一天賣十個二十個賺個百十元，生活就有保障了。象北京全聚德烤鴨店烤鴨一斤三四十元，一個得二三百元，它賣的是牌子。它店大裝修華麗服務設施齊全，服務人員多，利潤就會大一些。給路也烤鴨店沒有可比性。謝謝!

大多數是可以吃的，一般店家都選用的是白條鴨，白條鴨的生長週期是一個月，不像好的鴨子要用一年的時間養大，所以繁殖快，生長週期短，可以大量供應，進貨也不怕壞，大多是進行冷凍的，這大大降低了鴨子的價格。進貨成本就變得低了，也就10元左右的成本，而且烤鴨不需要什麼別的醬料，有自然、辣椒粉就足夠了，賣15元也是有賺的。

而且一般的小店房租費用少，一間小小的房子就可以了。而且有的賣家直接是在集市或者門口擺攤什麼的，沒有加入過多的店面費用。

當然我們也不排除有用打了激素什麼藥物的速成鴨，這些也是有的，我們也不會判斷，還是儘量少吃，一個月吃一次什麼的，還是可以的，不要過多的吃。