血糖在進餐後會逐漸升高，然後在胰島素的幫助下，血糖進入細胞，因此血裡的糖濃度逐漸回落，正常在餐後2小時的時候，回落到7.8mmol/L以下，所以在進餐後血糖有一個向上再回落的曲線，這是很正常的，餐後1小時的血糖達到9mmol/L也是有可能的。

最想提醒各位關注血糖的朋友的是，不管是診斷還是控制糖尿病，都是要讓空腹或餐後2小時血糖分別達標，達標標準因人而異，並且其他任何時間點的隨機血糖不超過11.1mmol/L。如果能做到監測血糖，就監測餐後兩小時血糖和空腹血糖，需要時再監測睡前血糖。

所有的監測是看我們吃的東西、運動量、用藥等情況是否搭配的合理，也用於在生病、焦慮、懷疑低血糖等情況下發現異常血糖波動。

不全面的地方請@正念糖尿病 幫忙補充。

空腹正常，餐後不正常，這應該是和吃的東西有關，不知道有沒有用藥，有沒有運動，如果有，也都要考慮在內。這裡只談談飲食方面。

不同的食物消化時間不同，升糖指數也不同。如果食用較多的升糖指數較高的碳水化合物如大米白麵，進入血液迴圈較快，這個時候可能就容易餐後一小時血糖值較高。

如果碳水化合物吃的較少，肉類等食物吃的較多，或者消化功能不是很好的話，可能出現餐二比餐一高的情況。

如果先吃菜，再吃肉，再吃主食的話，也可能會出現消化延遲，餐二比餐一高的情況。