這個問題簡直了，你問的就是一個既定的事實，就好像是為什麼我們一生下來就註定會死一樣。然後你問的是為什麼死了不能活回去一樣的道理了。

糖轉換成脂肪，問為什麼脂肪不能轉換成糖，就好比是，你吃進去的東西，進過分解反應排出來後為什麼不能變成食物一樣的。

哪兒有答案？

保持大腦清醒減肥，就是說的吃飽了好減肥，不吃肯定就沒有力氣啊，傻瓜！

準確地說，應該是：在體內，糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪不能大量轉化成糖類。

在糖類攝入充足的情況下，如吃甜食、精製澱粉加工的食物，血糖快速升高，去向有三個：進入細胞供能，轉化為糖原暫時儲存，轉化為脂肪長期儲存。脂肪是人體的能量儲存方式，只要能量攝入過剩，都會轉化為脂肪儲存在脂肪細胞，以備不時之需。

脂肪燃燒基本都是直接參加能量代謝的，少數情況可以轉為葡萄糖或糖原儲存。

在飢餓或病理條件下，儲存在脂肪細胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為遊離脂肪酸和甘油，並釋放到血以供其他組織氧化利用。

脂肪酸活化後的長鏈脂醯輔酶A，經左旋肉鹼轉運進線粒體進行β-氧化，產生乙醯輔酶A和酮體。每次β-氧化的迴圈減少兩個碳原子，生成一個乙醯輔酶A和一個少兩個碳原子的脂醯輔酶A。β-氧化的依次迴圈可調節脂肪酸鏈的長度，產生適合人體需要的脂肪酸。乙醯輔酶A是一種十分重要的中間化合物，可進入三羧酸迴圈氧化供能或者糖異生生成葡萄糖，還是許多重要化合物合成的原料，如酮體、膽固醇和類固醇化合物。

甘油可以轉化成3-磷酸甘油，直接進入糖異生產生葡萄糖。

脂肪、葡萄糖、ATP是人體的能量物質，其中：

脂肪蓄能最高，是能量儲備庫；

葡萄糖相對穩定，是能量蓄電池，植物將太陽能轉化為葡萄糖，人體透過食物將葡萄糖轉化為脂肪儲存或轉化為ATP利用；

ATP活性很高，是能量貨幣，透過失去-獲得1個磷酸分子，在ATP與ADP之間快速轉化，快速釋放能量。

在體內，糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪不能大量轉化成糖類，是該類物質的特性決定的，是生物長期進化過程中的適應。