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一、植物學特徵及生物學特性 1.植物學特徵 該品種植株生長健壯,根系發達,株形緊湊,株高70cm左右,開展度60cm,雙杈分枝,結果高度集中。果實長角形,成熟時果實深紅油亮,含油量高,長16cm左右,果徑2cm,單果鮮重8~9g,幹椒率20%左右,單果種子粒數70~80粒,適宜乾製和淹漬,全生育期180天左右,系中早熟品種,對病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病及落花落果等有較強抗性。 2.對環境條件要求 (1)溫度 該品種喜溫,整個生長期溫度範圍為12~30℃,苗期適溫為白天25~28℃,夜間15~17℃;開花結果期,白天適溫為25~28℃,夜間適溫為16~20℃,溫度低於15℃或高於35℃影響授粉受精;盛果期白天溫度25~28℃,夜間15~18℃,適當降低夜溫,保持9~10℃的溫差有利於結果。 (2)水分 該品種根系分佈較其它品種深,比較耐旱,但不耐澇,田間積水則易造成根系窒息死亡。適宜的空氣相對溼度為55%~75%,忌高溫暴雨。 3.光照 該品種在10~12h的較短日照條件下能提早開花結果,光飽和點為3萬lx。開花結果期忌Sunny直射果面,否則易產生日灼,且強光下極易誘發病毒病,適宜與高稈作物間種。 4.土壤肥料 應選擇地勢高燥,排灌方便、土層深厚、富含有機質的壤土或沙壤土栽培。通常每生產100kg鮮紅椒需要從土壤中吸收純N 0.25kg、P2O5 0.08kg、K2O 0.31kg。 二、引種地區氣候特點及產量水平 1.引種區域及氣候特點 主要在山西忻州地區原平、代縣、忻州三地進行引種栽培,本區域位於山西省境內的中北部,東經110~113°,北緯38~39.5°之間,平均海拔900m左右,屬大陸性氣候,北暖溫帶、半乾旱氣候區。年平均氣溫為7~8.5℃,最熱月平均氣溫為23~24℃,平均每年有2~4天高溫天氣,最高氣溫達37.8~40.4℃,年平均氣溫日較差10~13℃。日平均氣溫穩定≥10℃期間的積溫為3200~3370℃,期間持續170天左右;無霜期150天左右。全年日照時數2650~2850h,本區年平均降水量為450mm左右。氣候特點為日照充足,熱量狀況優良,表現為晝夜溫差大,且雨熱同期。 2.引種種植情況及產量水平 二金條辣椒引入本區,1997年在原平崞陽果樹場栽種2hm2,土質為沙壤土,平均單產幹椒270kg/667m2,合鮮椒1400kg/667m2;1998年在原平下合河、匙村、王家莊栽種4.6hm2,平均單產幹椒310kg,合鮮椒1700kg/667m2;1999年在下合河村、上封村及代縣下門王村栽種27hm2,平均單產幹椒350kg/667m2,合鮮椒1900kg/667m2。2000年在原平、代縣、忻州推廣400hm2,平均單產幹椒310kg/667m2,摺合鮮椒1700kg/667m2。2001年各地種植面積已發展到800hm2,豐收在望。 本地滹沱河沿岸土質肥沃,適宜該品種種植,且品質、色澤、產量優於四川、浙江等地,產品供不應求,主要銷往泰國、馬來西亞等東南亞地區及國內湖南、山東、四川、河北等地。出口椒要求長度13cm以上,全紅無病斑,無皺。 三、栽培技術 1.培育壯苗 (1)確定播期 二金條辣椒苗齡70~90天。原平地區適宜播期為2月下旬~3月上旬,此期間播種越早產量越高,最遲不超過3月20日前,每667m2用種100~125g,定植時要求株高達20cm,葉片數8~10片,頂端現蕾。 (2)育苗方式 根據自身條件,最好採用溫室育苗方式,不具備時可採用陽畦育苗、大棚育苗或小拱棚育苗等方式。採用溫室育苗,一般可提早播種,培育大苗,定植後可提前結果,延長結果期。採用陽畦育苗,陽畦必須在前一年土壤上凍前築好,並儘量選背風向陽處,東西延長,畦寬1.5~1.7m,長5~6m,拱棚不可過長,以8~10m為宜,否則,後期由於通風不良易燒苗。 (3)浸種催芽 要選品種純正的優質種子,播種前5天,用溫度為52~55℃的溫水浸泡種子,保持10~15min,然後自然降溫,置於室溫下浸種8~12h,再將種子從水中撈出,用溼紗布包好,瀝乾水分置於恆溫箱、熱坑或暖氣上部(暖氣片上應墊木板,以免直接燙種)催芽,溫度儘量維持在28~30℃,不得過高。催芽期間應經常翻動種子,以利透氣,在水分不足時應淘洗種子。當有80%的種子露白時,即可播種。 (4)苗床準備 每667m2用苗床8m2,儘量提早扣棚醒地,當土壤解凍20cm深以上時,按每10m2施入有機肥50kg,硝酸磷肥1kg,整地作畦。 (5)播種方法 畦整好後,澆足底墒水,水分滲後及時播種。種子先與細沙或土混勻後撒播,然後覆土,厚度為1cm,覆土一定要過篩,不可過厚或過薄,過厚種芽不易出土,過薄易露種發生幹芽現象。如採用溫室、大棚育苗方式,應在播後畦面平鋪一層塑膠膜,以利保溼和減緩夜間地溫下降;採用小拱棚育苗方式,播種後可用軟竹片等距畦面30cm架設拱架,並覆一層塑膠薄膜,再用比較堅固的竹竿、竹片支起距地面50cm高的拱架,覆另一層膜,或者單設距畦面50cm高的拱架,覆雙層膜,以防出苗後遇-5℃以下的低溫寒流危害,在覆膜前畦面也要平鋪一層地膜,當80%以上出苗時及時撤除。 (6)苗期管理 ①溫度調節 播種後出苗前,應儘量密閉保溫,使地溫維持在20~25℃(幼苗頂出土80%左右時,及時揭去畦面地膜;當外界溫度升高,棚內溫度大於30℃時,進行通風降溫鍛鍊。風口應由小到大,小拱棚應先通南面,後通北面,側面通風應從東面揭起,以防颳風時不利壓膜。定植前1周要揭去全部覆蓋物,晝夜通風,以適應露地栽培環境。②澆水 播後至分苗前,一般不澆大水,分苗前1天澆水以利拔苗,分苗後澆分苗水,3~5天后再澆緩苗水,以後保持土壤見幹見溼即可。苗期澆水防止大水漫灌,應儘量澆小水,以免地溫下降,造成幼苗生長不良。③追肥 苗期主要依靠底肥,一般不追肥。當底肥不足,秧苗生長後期葉色發黃、生長緩慢時,可每畦追施尿素50g,施後將留在葉片上的尿素粒弄淨,並立即澆水;也可根外追肥,用0.1%~0.2%的磷酸二氫鉀噴施,效果明顯。④分苗 溫室育苗應儘早播種,在幼苗3葉1心時進行分苗,將秧苗分到直徑5cm的紙筒中或5~7cm見方的營養土塊內,然後密閉保溫以便提前緩苗。由於分苗使播期提前,定植後緩苗快,比不分苗的可提高產量30%以上。陽畦、小拱棚育苗,一般不分苗。 2.整地施肥及茬口安排 栽培二金條辣椒宜選土質肥沃、富含有機質(有機質含量1%以上)、排水良好的壤土或沙壤土。每667m2施有機肥5000kg、硝酸磷50kg或美中中國產磷酸二銨25kg、硫酸鉀10~15kg。最好在前1年進行秋耕,第2年結合施肥旋耕,再耙平覆膜,地膜以寬70cm為宜,定植帶幅寬為1m。前茬最好為非茄科類作物。 3.同玉米間作栽培 乾製辣椒原為單一種植,近2年我們在推廣中採用辣椒與玉米間作栽培。每3幅辣椒起埂,埂上按株距40cm點播1行玉米,摺合每667m2種600株玉米。因辣椒不耐強光照,間作玉米後,高溫期間既防止了辣椒落花、落果,減輕了日燒病、病毒病的發生,又推遲了早霜凍害的發生,從而提高了辣椒的品質和產量,還能多收170kg玉米。 4.定植 一般晚霜結束,旬平均氣溫穩定在15℃以上時即可定植。原平地區一般5月6日開始定植,5月20日前定植完畢,每667m2栽植4500株,株行距45cm×24cm。具體方法是:進行分苗的在定植前1天苗床噴施50%多菌靈500倍液;不進行分苗的,將秧苗在500倍多菌靈藥液中蘸根處理。而後開穴,同時每穴施入硝酸磷30粒或磷酸二銨15粒左右與土拌勻,再澆穩苗水,隨水擺苗,覆土後一定要將膜口封嚴,防止膜下雜草叢生。 5.大田管理 (1)中耕培土、澆水 二金條辣椒比較耐旱、怕澇,要特別注意畦內不可積水。一般在定植後3~5天,澆一次緩苗水,之後中耕蹲苗,促根發秧,控水20~30天。當植株下部果實長到3~5cm時,再開始澆水追肥,並結合中耕進行培土,使辣椒根系的覆土厚度增加,既可防倒伏,又可在高溫季節降低根際土溫,改善土壤結構和通氣狀況,防止土溫劇變對根系和根際有益微生物造成不良影響,起到對植株的保健抗病作用。結果盛期再澆2~3次水,雨水多時要及時排水。盛夏降熱雨後,可用井水澇澆園,但要及時排水,或者當雨水滲後,淺中耕,以防植株萎蔫枯死。 (2)追肥 辣椒生長主要依靠底肥,但追肥具有明顯的增產效果。在第一批辣椒膨大與變紅時,結合澆水,分2次追肥,每次667m2追施尿素20kg。 (3)整枝 門椒以下側枝應全部摘除,門椒和對椒也要摘除,以利後期植株生長,提高坐果率。若不進行整枝,側枝果實也可成熟,但果實長度小,商品性差,植株高度降低。 (4)化學調控 低溫或高溫易形成落花落果,可用50mg/kg的萘乙酸噴灑,可提高坐果率84.9%;為增加產量和提高品質,可用0.1%~0.3%的磷酸二氫鉀噴灑葉的正背面;為促進果實充分紅熟,可於80%的果實紅熟時,用2000mg/kg的乙烯利進行噴灑,以調節辣椒的生長髮育,使之向理想的方向發展。 (5)病蟲害防治 ①苗床用多菌靈、五氯硝基苯消毒,同時撒放辛硫磷殺蟲,以防蠐螬、螻蛄及蠼螋為害;播後立即放置鼠藥防止吃種咬苗。②生長期該品種抗病性強,種植的幾年中病害很少發生。偶然出現瘡痂病、疫病、病毒病、日灼病,栽培中可用百菌清、病毒A、農用鏈黴素、代森錳鋅等殺蟲劑噴施2~3次進行防治。如發現枯萎病,應拔除病株,並用多菌靈、鏈黴素灌根。 6.採收 二金條辣椒採收要根據收購要求而定,以鮮紅椒為產品的,當單果全部變紅時,及時採收 ;乾製辣椒最好分批採收,當果實呈深紅油亮時,選擇晴天收穫,也可一次性採收,當早霜來臨前,全株拔起分級採摘,自然晾曬,但要防止堆積過多,引起果實黴變。
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