具體蜂蜜種類，沒有確切數字，具體如下：

一、根據等級劃分：

1、一等蜜：蜜源花種有枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，柑橘，狼牙刺，荊條蜜等。

2、二等蜜：蜜源花種有棗花，油菜，紫雲英，棉花等。

3、三等蜜：蜜源花種有烏桕，桉樹等。

二、根據採蜜蜂種：義大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所採的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜（土蜂蜜）。

四、根據物理狀態：蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢洞中還是從巢房裡分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來並始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數品種蜂蜜放置一段時間後，尤其在氣溫較低時，逐漸形成結晶態，這樣蜂蜜稱為結晶蜜。

五、根據生產方式：按生產蜂蜜的不同生產方式，可分為分離蜜、巢蜜、壓榨蜜等。

六、根據顏色：蜂蜜之間存在著色澤差異，將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級、其區分顏色的依據是普方特比色儀。

七、根據蜜源植物：根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜（百花蜜）。如椴樹蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荊條蜜、狼牙蜜、棗樹蜜、油菜蜜等。此外在多種蜜源植物同期開花時，蜜蜂採集釀造的蜜，成為百花蜜或雜花蜜。從營養角度來講，雜花蜜優於單一花種蜜。

一、蜂蜜的品種有哪些？

蜂蜜的品種有百花蜜、龍眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜等。其中北方常見的有棗花蜜、槐花蜜、荊條蜜、百花蜜等。

二、蜂蜜的功效和作用有哪些？

1、功效

蜂蜜有著潤腸通便的功效，食用蜂蜜能夠改良胃腸道的蠕動，提高胃酸的分泌量。對於有著消化不良、腹脹等消化道疾病的人群來說，能夠有效的緩解。蜂蜜還含有著豐富的抗氧化物質，有著美容養顏的功效。能夠延遲肌膚衰老的時間，並且還能夠促進面板組織的再生，是一種效果較好的保養品。蜂蜜還富含葡萄糖、維生素等物質，能夠有效的改善人體睡眠質量，對於失眠多夢的人群來說，效果是非常不錯的。

2、作用

蜂蜜有著潤肺清肺、止咳化痰的作用，能夠有效的緩和咳喘等症狀。並且對於肺燥肺熱以及支氣管炎等疾病都能夠起到很好的食療作用。蜂蜜含有豐富的葡萄糖，長期合理食用蜂蜜的話，能夠增強人體的心肌代謝能力。促進血液迴圈，對心臟病、動脈硬化等疾病有著預防作用。蜂蜜還含有豐富的葡萄糖、果糖等物質，也是人體大腦神經不可缺少的。在食用蜂蜜之後，能夠迅速的被人體吸收，有著緩解疲勞的作用。

3、禁忌

蜂蜜富含各種微量元素，不能夠與一些含有豐富的維C的食物同食，例如韭菜、蘋果等，如果同食的話，那麼維C會與微量元素在人體中產生反應，導致人體腹瀉。還有就是蜂蜜是不能用高溫水沖泡的，高溫水會破壞掉蜂蜜的營養成分，降低營養價值。蜂蜜還含有大量的有機酸，不能與蔥、大蒜等辛辣性食物同食，因為這些食物中含有硫氨酸，硫氨酸會與蜂蜜產生化學反應，出現腹瀉等症狀。

蜂蜜的品種有百花蜜、龍眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜等。其中北方常見的有棗花蜜、槐花蜜、荊條蜜、百花蜜等。

蜂蜜的品種有百花蜜，龍眼蜜，油菜花蜜，枇杷蜜，柑摘蜜，槐花蜜，荊條蜜，棗花蜜，其中北方常見的有棗花蜜，槐花蜜，荊條蜜百花蜜等。