回覆列表
-
1 # 美食一客
-
2 # 小農夫分享記
黃瓜和青瓜其實指的就是同一種瓜，屬葫蘆科植物，又稱王瓜、刺瓜。在中國各地廣泛栽培，但因各地風俗習慣不同，就有了各種不同的稱呼。一般我們在超市市場上看到的都是青綠綠的青瓜，明明是青色的但為什麼又叫黃瓜，難不成還有黃色的青瓜？是的，一般留種的黃瓜,等它變老了就變成黃瓜了。
-
3 # 虎食記
大多數地方都認為青瓜和黃瓜是一個東西
青瓜短而粗 略顯黃色 刺略微平整 適合燉湯
黃瓜細而長 通綠 表皮刺較為明顯 適合涼拌
-
4 # 望事如煙
你好！名字很多地方都是一樣叫法，因為品種都不一樣有的是黃色的、有的是白色、有的是青色。所以呢每個品種的味道也有所不同，這種菜也可以生吃、也可以涼拌、也可以炒來吃。在美食這方面是多種多樣的、每個人的做法是不同，每個人口味也不同、只要我們大家吃得開心快樂就好！謝謝！
-
5 # 胖子私廚delicacy
其實從外形就可以分辨出黃瓜和青瓜的區別。
青瓜是比較短又粗的瓜，而且它的外皮相對於黃瓜而言會比較黃的，刺也不是很突出，青瓜是比較適合加在湯中的。
黃瓜。一般比較長，而且又很細。新鮮的黃瓜外面有很多小刺，我們去買黃瓜的時候可以好好的觀察觀察，通常黃瓜嫩不嫩我們用眼睛就可以分辨出來。
相對於兩種瓜來說，我們經常吃的就是黃瓜。因為黃瓜能做的菜很多，不管直接吃還是涼拌或者房蔬菜炒著吃。但是青瓜的吃法就比較單一了，很多人都會把青瓜和湯聯絡在一塊。
圖一是黃瓜
圖二是青瓜
其實是一樣的，不過不管是叫黃瓜還是叫青瓜都有兩個品種之分，每個地方的叫法又不一樣，有些地方以水黃瓜旱黃瓜之分，有些地方又叫日本黃瓜跟本地黃瓜，又有些地方叫水果黃瓜跟蔬菜黃瓜，我本人認為是最後一種叫法更適合，當然了也可以全部把黃瓜二字改為青瓜。看下圖你們能不能區分兩種叫法？你們當地怎麼叫？