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1 # 海大浪
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2 # 汪大食
水晶粉 500g
燕窩 50g
方法/步驟
因為這是一種風味粽子，原料都不是用傳統原料，主要特色就是添加了燕窩，而燕窩的燉煮需要比較長時間，所以我們可以先提前泡開燕窩，並進行燉煮，在此期間我們進行其他環節。
1.先準備餡料，先將黃油和白糖混合攪拌化開。
2.在黃油和糖的混合物加入適量的蛋黃粉、牛奶、芒果醬、澄粉，攪拌均勻。如果攪拌不均勻，有油、液分離的現象也沒關係，蒸後會融合的。
3.把蛋黃液放進鍋裡蒸，20分鐘左右，每隔10分鐘攪拌一次。
4.出鍋後，稍涼，新增之前燉熟的燕窩條，注意大小均勻，可以根據自己口味新增芒果（因為今天做的款是芒果口味的）。
5.餡料做好了可以做粽子皮了，將水晶粉和純淨水和好至晶瑩團態狀，蒸熟。
6.將餡料包裹進水晶皮裡，放入特質三角粽模型，成型後可放置冰箱儲存，一個個晶瑩剔透的燕窩粽子就做出來了。
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3 # 吃貨小白白丶
因為這是一種風味粽子，原料都不是用傳統原料，主要特色就是添加了燕窩，而燕窩的燉煮需要比較長時間，所以我們可以先提前泡開燕窩，並進行燉煮，在此期間我們進行其他環節。
先準備餡料，先將黃油和白糖混合攪拌化開。
在黃油和糖的混合物加入適量的蛋黃粉、牛奶、芒果醬、澄粉，攪拌均勻。如果攪拌不均勻，有油、液分離的現象也沒關係，蒸後會融合的。
把蛋黃液放進鍋裡蒸，20分鐘左右，每隔10分鐘攪拌一次。
出鍋後，稍涼，新增之前燉熟的燕窩條，注意大小均勻，可以根據自己口味新增芒果（因為今天做的款是芒果口味的）。
餡料做好了可以做粽子皮了，將水晶粉和純淨水和好至晶瑩團態狀，蒸熟。
將餡料包裹進水晶皮裡，放入特質三角粽模型，成型後可放置冰箱儲存，一個個晶瑩剔透的燕窩粽子就做出來了。
食材水晶粉 500g燕窩 50g，水果100g方法/步驟
因為這是一種風味粽子，原料都不是用傳統原料，主要特色就是添加了燕窩，而燕窩的燉煮需要比較長時間，所以我們可以先提前泡開燕窩，並進行燉煮，在此期間我們進行其他環節。
先準備餡料，先將黃油和白糖混合攪拌化開。
在黃油和糖的混合物加入適量的蛋黃粉、牛奶、芒果醬、澄粉，攪拌均勻。如果攪拌不均勻，有油、液分離的現象也沒關係，蒸後會融合的。
把蛋黃液放進鍋裡蒸，20分鐘左右，每隔10分鐘攪拌一次。
出鍋後，稍涼，新增之前燉熟的燕窩條，注意大小均勻，可以根據自己口味新增芒果（因為今天做的款是芒果口味的）。
餡料做好了可以做粽子皮了，將水晶粉和純淨水和好至晶瑩團態狀，蒸熟。
將餡料包裹進水晶皮裡，放入特質三角粽模型，成型後可放置冰箱儲存，一個個晶瑩剔透的燕窩粽子就做出來了。