魚油中的主要成分EPA（二十碳五烯酸）的主要作用是輕度降低甘油三酯（TG），稍微升高高密度脂蛋白（HDL），但對總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL）則無影響[1]。目前，美國FDA批准了三種ω-3脂肪酸的藥物上市，其適應症均是高甘油三脂血癥人群。這些藥物所含的ω-3脂肪酸都是高純度的，每日服用的劑量都要達到幾克。而我們常說的深海魚油，所含的EPA和DHA含量都不會很高，通常只有幾百毫克，如果只按照說明書的劑量服用，一般是不會產生明顯的降低血脂的作用。因此，對於血脂明顯異常的，必須在醫師的指導下服用血脂調節藥控制疾病。
造成血管“硬化”的主要原因是高血壓和動脈粥樣硬化。但魚油對調節血壓，以及導致動脈粥樣硬化的罪魁禍首低密度脂蛋白（LDL）的降低作用都十分有限[2]，因此對於血管“硬化”的患者，正規的藥物治療才是最好的辦法。
高血壓病和動脈粥樣硬化，是腦中風最主要和最常見的原因。中老年人服用深海魚油，對保護血管內皮細胞，減少血栓形成，確有一定的作用[3]，但其作用非常輕微，遠不如每天服用100mg阿司匹林的抗血小板聚集的作用強。
目前的研究認為，一旦患了阿爾茨海默病（老年痴呆），即使再補充DHA，也無益處。至於是否有預防效果，還未有研究證實[4-5]。
1 肝病：攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的風險。
2 對魚和海鮮有過敏症狀的人，在服用魚油補充劑時，也可能出現過敏症狀。
3 雙相情感障礙症患者攝入高劑量的魚油可能會加重症狀。
4 糖尿病患者攝入高劑量魚油可能會使血糖控制更加困難。
5 攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症風險。
魚油同其他健康食品一樣，只對人體起某些調節性的保健作用，但是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA這兩種物質都是需要透過外部攝入的，人體無法自己合成，所以適當服用魚油對人體健康也是有益的，但也不可過於迷信和誇大其功效。另外魚油成分化學結構中的烯鍵很不穩定，很容易發生過氧化，消耗抗氧化物質，在體內代謝時產生自由基，出現細胞老化等情況，如面板老化、出現老年斑等。因此魚油應在避光、陰涼乾燥處儲存，並注意其有效期。
魚油中的主要成分EPA（二十碳五烯酸）的主要作用是輕度降低甘油三酯（TG），稍微升高高密度脂蛋白（HDL），但對總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL）則無影響[1]。目前，美國FDA批准了三種ω-3脂肪酸的藥物上市，其適應症均是高甘油三脂血癥人群。這些藥物所含的ω-3脂肪酸都是高純度的，每日服用的劑量都要達到幾克。而我們常說的深海魚油，所含的EPA和DHA含量都不會很高，通常只有幾百毫克，如果只按照說明書的劑量服用，一般是不會產生明顯的降低血脂的作用。因此，對於血脂明顯異常的，必須在醫師的指導下服用血脂調節藥控制疾病。
2、魚油具有軟化血管的作用嗎？造成血管“硬化”的主要原因是高血壓和動脈粥樣硬化。但魚油對調節血壓，以及導致動脈粥樣硬化的罪魁禍首低密度脂蛋白（LDL）的降低作用都十分有限[2]，因此對於血管“硬化”的患者，正規的藥物治療才是最好的辦法。
3魚油能預防中風嗎？高血壓病和動脈粥樣硬化，是腦中風最主要和最常見的原因。中老年人服用深海魚油，對保護血管內皮細胞，減少血栓形成，確有一定的作用[3]，但其作用非常輕微，遠不如每天服用100mg阿司匹林的抗血小板聚集的作用強。
4魚油能預防老年痴呆嗎？目前的研究認為，一旦患了阿爾茨海默病（老年痴呆），即使再補充DHA，也無益處。至於是否有預防效果，還未有研究證實[4-5]。
5魚油哪些人群不能服用？1 肝病：攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的風險。
2 對魚和海鮮有過敏症狀的人，在服用魚油補充劑時，也可能出現過敏症狀。
3 雙相情感障礙症患者攝入高劑量的魚油可能會加重症狀。
4 糖尿病患者攝入高劑量魚油可能會使血糖控制更加困難。
5 攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症風險。
魚油同其他健康食品一樣，只對人體起某些調節性的保健作用，但是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA這兩種物質都是需要透過外部攝入的，人體無法自己合成，所以適當服用魚油對人體健康也是有益的，但也不可過於迷信和誇大其功效。另外魚油成分化學結構中的烯鍵很不穩定，很容易發生過氧化，消耗抗氧化物質，在體內代謝時產生自由基，出現細胞老化等情況，如面板老化、出現老年斑等。因此魚油應在避光、陰涼乾燥處儲存，並注意其有效期。
【參考資料】[1] 汪志明,等. DHA/EPA在心血管疾病防治中的重要作用. 中國食品新增劑.2014,9: 164-168.[2] 郭偉麗,李航, 等.DHA / EPA 在心血管疾病防治中的重要作用.新鄉醫學院學報. 2016, 3(3): 227-233.[3] 唐文娟,唐海沁, 等.魚油預防心血管疾病的系統評價. 中國循證醫學雜誌.2009, 9(11): 1200-1206[4] 張靜爽,王蓉. 阿爾茨海默病發生機制的研究進展. 首都醫科大學學報.2014,12(6): 721-724.[5] 李啟豔,謝強勝, 等.魚油的化學成分及其藥理活性研究進展.藥物分析雜誌. 2016, 36(7): 1157-1161.