從質量上來說：

目前的技術水平，包包完全無法做到純機器，說機器做的包包也有少部分人手工的步驟。只是機器能在一些工序步驟上比人工效率更高，質量更穩定，成本更低。例如鑽孔切割這種，肯定是機器做的又好又快。

現實情況是，目前因為裝置精度目前沒辦法和老師傅相比，在這種情況下肯定是手工包更好。注意哦，這裡是有經驗的老師傅，而不是剛學做包的學徒，學徒做的包肯定連機器都不如。就好像老匠人水平是80-90分，機器水平是60分，學徒水平是0+。

以後隨著機器裝置的不斷進化完善，老師傅工匠們的退出，機器包包普遍質量比手工包更好的時代就出現了。從營銷角度來說：

手工能融入更多的情感資訊，手工匠人數量少能形成鄙視鏈。從趨勢角度來說：

包包的賣點會逐漸轉向設計和材料創新方面，而不是手工做還是機器做。

其實沒有什麼區別，包子機只是替代那些人工包包子的速度，前期的餡料和麵都自己弄好了再放機器上，然後機器幫你包包子，節省一些不必要的勞動力，而且還衛生，當然包子機一般適用於量多的店鋪食堂等使用