米飯白饅頭，澱粉含量比較高，吃超量是不利於減脂的。飲食你可以粗細搭配。饅頭，選全麥，蕎麥的。早餐吃糙米，燕麥等粗糧做成的粥，中午正常吃米飯，晚餐也儘量吃些雜糧飯，或者藜麥搭配米飯。儘量把澱粉攝入量降低些。要不然，吃進去的遠遠大於身體所需，肯定影響減脂效果。我也是很愛吃麵食，我的體質是易吸收易消化，我曾經很愛吃一款花捲，有幾天，我每天都吃三個以上，其它三餐正常吃，每天又堅持健身，無氧+有氧，兩個多小時。幾天之後我明顯感覺自己漲了起來。所以，如果你也是易吸收體質，想要減脂，尤其不能多吃精良白麵。再就是和我一樣，運動。無氧有氧結合。我運動時是很認真很有質量的。做器械也好，跑步也好，必須要達到一定的運動量，女生除了經期不適合多動，其它時間，儘量抽時間出來運動，給自己制定一套合適自己的運動。控制飲食加運動，才能把減脂進行徹底。

中國十幾億人口的大國，大部分人還是以米麵為主食，難道說這十幾億人口都是胖子，瘦胖子，糖尿病患者？重慶:一個煮名的火鍋之城。那麼請問重慶人人都是胖子嗎？那些健身的難道從來就不吃火鍋，饅頭，米飯嗎？

的確，澱粉類食物的確會讓人變胖，但這是在你攝入量的情況下，100g米飯也就116大卡，這很高嗎？饅頭不放糖的話也就一兩百大卡每一百克（大部分饅頭都是虛胖，看起來塊頭大，但是很輕）。或許馬上有人會說他們gi很高，對，gi的確很高，然後你就會被推薦吃各種雜糧，但是雜糧熱量並不比他們低，碳水化合物也一樣，大部分的薯類和玉米基本都是150g往上跑。所以你一餐吃了兩個紫薯，或者一根大玉米棒子那麼你還不如吃飯配點蔬菜和肉類緩釋你米飯gi，饅頭也如此，可以在做饅頭時放點蕎麥或玉米麵，gi不就降低了，還很美味⊙▽⊙

正常人吃飯不可能就只吃饅頭和米飯的總要有點副食，那麼我們也不能忽視副食的熱量，青菜熱量不高吧，但是當你炒菜的時候放個十幾g的油，那性質就變了。所以有時候不是澱粉讓你發胖，而是你吃的其它食物無形之中的高油高鹽讓你發胖的。