瘋牛病發生於1984一1986年英國的一家農埸。先期發現病牛有口吐白沫的症狀，有傳染性。

英國科學家後來對病牛進行解剖，發現病牛的腦細胞呈海綿狀病灶，後定名為“牛神經腦病”。看當年的報紙，相傳這種瘋牛病還傳播到了美國。那一時間段讓我們老百姓談牛色變，深怕遇上進口牛肉。

瘋牛病學名又叫牛海綿狀疾病，發現於84~85年英國養牛農場，當時認為是牛神經系疾病，具有傳染性，並將大量具有發病牛宰殺埋地，於86年英國獸醫發現牛大腦病變呈海綿狀，而定名為牛海綿狀疾病，因此瘋牛病最早發現於C英國。

這種病影響了世界很多國家，如法國、愛爾蘭、加拿大、德國。據考察發現，這些國家有的是因為進口英國牛肉引起的。

我們都知道在歐美國家主要是吃牛肉，瘋牛病一來嚇得西方人不敢吃牛肉了。任何時候任何國家，食品安全、藥品安全是最重要的，因為這關係到人民的健康問題。

因此呢，英國最後殺了幾乎所有的牛，各國也都嚴格檢查，禁止進口英國牛肉。

有關身體健康的事，都是大事，都應該被重視，瘋牛病導致英國農業受到了毀滅性的影響，英華人自己都認為這是應該付出的代價，因為人的健康是最為重要的。

在我們國家，政府也應該拿出當年英國和西方治理瘋牛病的決心和勇氣來。這樣對待食品安全，才是對國家、對人民負責任。