謝友邀我作答！

一、原料

青椒4~5個，雞蛋清1個，肉末、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、澱粉適量。

二、做法

1.辣椒洗乾淨，用小刀把裡面的荊去除乾淨，千萬小心別弄破辣椒。再用面紙或廚房紙把辣椒表面水分擦乾。

2.肉餡放生抽、料酒、鹽、一個雞蛋清、蔥、姜，順一個方向攪拌，攪拌至有韌性為止。

3.往辣椒裡面塞肉，都塞好後，頂端沾點澱粉，這樣可以鎖住肉的水分。

4.鍋裡倒油煎，記得把辣椒翻面。煎至成虎皮狀，撈出。

5.調製醬汁，1勺澱粉，放適量生抽、白糖、水，攪拌均勻。

6.熱鍋涼油下蒜爆香，倒入醬汁，下虎皮尖椒，中火翻炒，大火收汁，裝盤上桌。一口咬下去，香！

虎皮辣椒在家這樣做最好吃，這樣做簡單又好吃，這是我們的家常版本做法，在家就可以自己做，並且吃起來非常的健康，作為一名四川人川菜美食愛好者，我製做了一期人人都會做的家常版虎皮辣椒，看看影片就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小夥需要您的支援。原創影片，如果大家有什麼不懂的，也可以在影片下給我留言