工業揮發油是一種由植物中提取的混合物，我從兩個方面分析其中具體的成分

一、自身的組成成分

揮發油的成分主要是萜類化合物，其中β-香葉烯，D-檸檬烯，薄荷酮，薄荷呋喃，胡薄荷酮和β-石竹烯佔的比重很高。這幾個主要成分的毒性總結如下。

D-檸檬烯：人和大鼠經口攝入都可以被完全吸收，機體容易排出，廣泛存在於水果蔬菜中，說明對人體無害，但需要注意的是水果蔬菜中的含量很低，如果大量接觸，還是需要做好防護措施。

薄荷酮：一種香料和食品新增劑，用量較小，大量接觸需謹慎。

β-石竹烯：中等毒性，大鼠＞48mg/kg急性中毒。可用於配製香精和食用香料，國標明文規定使用量。

除以上主要成分外，還有芳香族化合物和脂肪族化合物，這些物質都是有機化合物，有機化合物有個共同特點，就是不光種類繁多，而且大多數都有毒。

二、生物提取過程中引進的有機物

在生物提取中，往往會使用有機溶劑進行萃取，既然揮發油不溶於水，那在生產萃取過程中肯定不能使用與水互溶的溶劑，如乙醇，甲醇等，只能使用與水不互溶的溶劑，假如使用四氯化碳，苯，氯仿等高毒性溶劑，並在後期處理不乾淨，揮發油中殘留較高，那長期接觸真有可能致癌。