一天真不太可能臭，最大的原因應該是冷凍的時間太長了，冰箱內部太髒了，且溫度管理不好，很可能冷凍溫度不夠甚至解凍過。

食物在冷藏時，耐寒微生物和不耐寒微生物存在競爭關係，微生物大量的精力都耗在競爭上了，沒空去分解食物。而在冷凍情況下，很多不耐寒微生物都受到抑制，等回到冷藏時，只剩耐寒微生物了。沒有其他微生物的競爭，耐寒微生物大爆發，加上了吃的太多了，因此很容易就臭了。

對於食物而言，在冷藏時能夠保證細胞結構完好，微生物只能一個細胞一個細胞的破壞，有細胞膜和其他結構阻隔，破壞速度無法太快。但在冷藏後解凍就不一樣了，食物一旦冷凍，細胞內就會產生冰晶，冰晶會破壞細胞結構，讓細胞內部直接暴露在外，等解凍後微生物就會直接破壞細胞內部，而不用再費勁的去分解細胞膜和其他阻隔。這就像吃椰子，冷藏時椰子殼完整，先得費勁的用刀把椰子殼弄開才行，但冷凍後，椰子殼爛了，直接撥開就能吃。

但就題主的問題，最大原因可能是:食物已經放了一段時間才冷凍，本身已經不太新鮮。而且題主家裡的冰箱太髒了，雖然100個單位的微生物肯定不會比1個單位的微生物分解速度快100倍，但肯定快很多。還有一點，那就是題主家的冰箱製冷異常，很可能解凍過或者溫度不夠，雖然一次冷凍產生的冰晶不會摧毀全部細胞，但冷凍次數多了，就會讓幾乎全部細胞的結構都毀了。

反正題主先去檢查冰箱吧。

無論什麼東西放在冰箱，拿出來就不要在放進去了，冷凍也好都有一定的保鮮保質期，時間太長了雖然肉不是真正意義上的壞，但也會失去不少肉的香味什麼的，你的問題肯定是冷藏室溫度不夠低，正常情況下，一天不可能壞