我是沒美食壹哥，我來說說吧

百合（幹） 100克

蔥 一根

白砂糖 30克

水澱粉 少許

方法/步驟

1

幹百合用水泡軟，雞蛋打散，小蔥切細蔥花。

2

煮鍋倒水，放百合進去煮開，然後調小火煨一會兒到百合軟爛。

3

煮鍋裡面加一些水澱粉，讓湯變得濃稠一些，按自己的口味調味，然後把雞蛋打進鍋成蛋花。再煮開之後加入蔥花，停火即可。

百合冰糖蛋花湯

原料：

雞蛋1個，百合30克，冰糖50克。

製作方法：

1．將百合洗淨，放入砂鍋煲中，加入足量的清水，下入冰糖，中火燒開，轉小火將百合煮熟；

2．將雞蛋打入碗中攪拌均勻，淋入湯中，煮成蛋花，即可飲用。

百合的營養價值

百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。雞肉與百合搭配食用，有補血養血、開胃進食等功效。