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1 # 我的小名叫美食
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2 # 探味王大名
燒烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:
1.半肥瘦的牛腩肉洗淨。
2.牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細。
3.牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻。
4.加入些許橄欖油，拌勻。醃製4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味。
5.青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。
6.用竹籤穿上青紅椒、洋蔥和醃製好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右，拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可。
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3 # 馬不停蹄VIog
這部位的肉脆嫩、易熟、不易老、肥瘦剛好，價格上比起裡脊肉都要便宜得多。
而且這肉也適合做火鍋，會吃的人，都會選這些肉來做火鍋或燒烤。
看著就要流口水了~
牛腱子，那個部位筋肉多，炸出來的丸子彈牙得很。
牛腩，相對勁少，但是肉膜多，做丸子的話不適合炸，適合汆丸子。很嫩滑。
牛排的位置就不要浪費了。
上腦最好是涮火鍋。