這個題目很另類，驢唇能對馬嘴否？ 看是什麼水。沒有淨化的水（有細菌雜質等等）包括自來水，煮開後就可以，多健康談不到。無汙染的天然好水（礦泉水、山泉水）還有淨化過的健康水（不包括純淨水）直接或加溫飲用更健康（沏茶等等另論）。就現代的技術而言，再喝“涼白開”或者白開水最健康已經是一個“偽”概念，再好的水加溫在65度以上，水裡的礦物質會結晶，形成所謂的“水垢”，人體不能吸收及利用，從而造成不必要的損失最終導致吃鈣片。所有的人看不起水裡的礦物質 ，並有很多的藉口。但是，決定人體是否健康與疾病、長壽與短命，水中所含有的“礦物質”起了決定性的作用。長壽村的案例我們可以視而不見，健康水一定含有微量元素及礦物質這一點毋庸置疑。

人們日常喝的水大體有兩種:桶裝的純淨水和自家燒的開水。

合格的純淨水須嚴格按國家安全飲用水標準進行處理，只要運輸環節做得好，各方面指標就都是達標的。

自家燒的開水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開後應繼續煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水裡的氯化物。煮沸3分鐘後就要關火，因為如果煮的時間過長，會導致水裡的亞硝酸鹽增多。

沸騰即可，認知常識，我們燒水是為了殺菌消毒，而在平原地區，水沸騰既達到100度，正常情況下，絕大部分細菌和微生物都可以消殺！而不會破壞水的基本礦物質結構，長時間沸騰反而不好，所以，水開即止最好！