用料

紅薯（白瓤的） 一個 油 適量

做法步驟

步驟 1:紅薯去皮，一定要用白瓤的，紅瓤的不行水分太大適合烤來吃，切成1釐米左右粗的條。

步驟 2:鍋內放適量油，燒至7層熱放紅薯條到鍋裡炸，放的時候要小心點不要燙到手。

步驟 3:炸至金黃色就可以撈起來了。

步驟 4:放上自己做的番茄醬，真是美味啊，孩子特別愛吃。

紅薯去皮清洗乾淨，切成小細條四到五長。用白糖鹽制十分鐘。在碗裡放入面，蛋清，少點水，澱粉攪拌均勻。鍋燒熱加入油，油燒熱，用筷子夾紅薯條沾上攪拌好的麵糊放入鍋裡炸成金黃色漏勺撈出鍋控油即可。

做法:

1.紅薯洗乾淨後切條，備用

2.起鍋燒油，燒熱，放入薯條，開始炸(油量沒過薯條就行了）

3.薯條炸至金黃色就可以出鍋了

外焦裡嫩沾點番茄醬，完美！自己在家做的比麥當勞，肯德基買的要放心，我們自己的油乾淨衛生，孩子吃了也開心！

步驟1:紅薯去皮，洗淨，瀝乾，切成條

步驟2:油至八成熱，把紅薯條倒入鍋中，炸至成熟，即可

步驟3:澆上番茄醬

你可以把紅薯削皮，切條，裹上澱粉，放入八成熱油溫油炸之金黃泛紅撈出，裹澱粉是為了怕紅薯條炸幹影響口感，裹上澱粉以後澱粉過油炸好就酥脆增加口感還不影響味道，可以試試，油溫不要太低要不然油就被澱粉吸收，白忙活一場還不能吃

1、最好選紅心紅薯，紅心紅薯比較甜，切成條狀

2、油燒熱，先放一根進去試一下，薯條周圍冒泡，代表油溫可以了，把薯條倒入鍋中，小火炸

3、薯條炸至金黃色，控油撈出

4、沾番茄醬，或者薯條上灑上白糖，就可以品嚐了！

紅薯有幾個品種，顏色也有好幾種，像我們比較常吃的紅薯有紫色、黃色、淡紅顏色的，用來炸薯條還是黃色的紅薯口感要好一點。

紅薯從土裡挖回來要放半個月的時間，再拿來做薯條，味道要甜一些。

紅薯洗乾淨去皮切成女人小手指大小，長短自已選擇，切好的薯條放在水裡泡一分鐘撈起來控幹水分，再拿紙巾擦乾多於的水分，鍋內放油燒熱開中小火炸，炸到倆面微黃撈出再復炸一遍大約1分鐘起鍋，控幹油裝盤，再來點酸甜的番茄醬，一份紅薯炸薯條就完成了。這也是小朋友們的最愛之一。