因為古時有專門有韻書，把漢字進行分門別類了。

好像在晉朝時就有了，後來每個朝代都有文人進行修訂，也就是說韻腳在古代也不是一成不變的，也是變化的。

一直到了隋朝，出現了一本很牛的韻書，好像叫《切韻》，來頭很大，所以成為了官方標準。

但是那個時候，現體詩還不發達（絕句，律詩），大多是古風，或樂府風格的，那麼再到後來，唐朝文人根據具體的發音又進行了一次昇華。

目前最為流行的《平水韻》就是依唐韻為主。正如樓主所言，平水韻，有的韻部字實在是太少，而且發言也會有所變化。

到了宋朝，這種用韻在詞上就發生了變化，把相同將近的韻全放在了一起。稱之為《集韻》，但這種韻只應用於詞中，詩還是用的是平水韻，

再往後來，越來越寬是真的，這種寬不排除口音的變化，近代學者龍榆生也在他的著作中再一次修正了用韻。

建國後，還有一個《中華新韻》。

也就是說，用韻不是一成不變的，對於詩詞初學者而言，

寫絕句，律詩，用平水韻。

寫詞用詞韻簡編

如果是寫古風之類的，更自由了一些，轉韻也是最正常的事情。

當然，現在很多文字的發音和平水韻已完全不同，比如斜，溼，黑，白，節，薄等，但是我們在創作時，依然遵循著這些規則，只是因為，我們要遵重古人的智慧。當然，你也可以取現代新韻進行創作，畢竟平仄的作用是音律美，如果平仄變化了，音律也就不存在了，空守著那些產生不了美的平仄，也不是古人想看到的。

但是，你可以不用，但不能不懂。否則在你讀古詩的時候，會發現，怎麼有那麼地方的平仄是錯的呢？

你的意思是說現在的對聯詩詞就不要平仄，可以亂來了？真是可笑。

經言:慈悲生禍害，方便出下流。真是一點也不錯。如果覺得詩聯平仄束縛了你，不要平仄，乾脆交通也取消交規算了，影響你自由開車哦。