這田螺我從小就吃，但是後來在電視上看到說吃田螺感染寄生蟲致病的報道後就在也沒吃過。不過大學我們有一門課寄生蟲學專門研究各種寄生蟲，讓我對寄生蟲更加了解，同時對它們的宿主各種螺類有了更深刻的認識。多數寄生蟲對化學試劑不敏感,但不耐乾燥和高溫,沸水幾秒鐘就能將其殺死。從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裡面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃，對身體健康沒有好處。

哦哦哦，這個之前正好學過，其實寄生蟲如果想要殺死寄生蟲，並不算太難。

寄生蟲的抵抗力並不是很強，沸水中的寄生蟲只需要幾秒鐘就可以殺死，在一般來說，持續70℃的溫度，很快就可以殺死田螺中的寄生蟲，只不過，由於田螺有一層較堅硬的外殼，增加了烹飪的時間。不過經過爆炒的田螺，20分鐘左右就可把裡面的寄生蟲卵殺死，從而不再具有傳染性。可以放心食用。

之所以我們在電視中還能看到有人吃田螺感染寄生蟲，幾乎都是因為不良商家為了保持田螺的鮮肉感，加熱時間過短，從而導致寄生蟲卵未被殺死。