高校食堂神級“黑暗料理” 你吃過嗎？

榴蓮燉雞

菠蘿火腿

蘋果肉片桔子炒蝦米

　　開學以來，各高校食堂為了重新俘虜同學們的芳心，紛紛推出新奇菜品。這不，重慶財經職業學院的二食堂連番推出多道“黑暗料理”，蘋果肉片、桔子炒蝦米、菠蘿火腿……彷彿隔著螢幕，都可以感受到酸爽！最近，“神級菜品”榴蓮燉雞的出爐，更讓整個校園炸開了鍋。

　　水果系“黑暗料理”來啦

　　近日，網友“兜妹我頭上有犄角”在新浪微博爆料稱，學校食堂在黑暗料理的道路上一去不回頭，不是蘋果肉片，就是菠蘿火腿，更“無底線”的是，還推出了一道“神級菜品”——榴蓮燉雞，“別提吃了，遠遠地就能聞到味兒”。

　　該網友是重慶財經職業學院大二學生，她告訴記者，學校原本有三個食堂，可自從第四個食堂開起來後，二食堂就慌了，開始推出各種水果系的黑暗料理。記者注意到，她拍攝到的食堂小黑板上寫著每日菜品：3月14日，蘋果肉片、菠蘿火腿；3月15日，菠蘿咕嚕肉、桔子炒蝦米、蘋果肉片……3月17日，食堂重度推薦的便是——榴蓮燉雞和脆皮香蕉茄子。

　　學生有人贊有人彈

　　該網友告訴記者，3月17日中午，她一走進二食堂，就聞到了濃濃的一股怪味。“結果是食堂推出的榴蓮燉雞，太怪異了，簡直是‘神級菜品’。”她吐槽道，自己曾經圖新鮮，吃過蘋果肉片，雖然味道不佳，但品相還可接受，但看到榴蓮燉雞和脆皮香蕉茄子時，整個人都醉了，“不僅味道重，品相也不佳。”她希望，食堂在推出新菜品時，應結合實際，不要博眼球。

　　大二的餘同學則持有相反觀點，她說，因為喜歡吃榴蓮，自己便花2塊多錢打了一份榴蓮燉雞。“總體來說，味道還是可以。”她說，食堂以水果入菜，是一種新嘗試，值得支援。

　　食堂提供多樣化選擇

　　聲音

　　水果入菜烹飪後

　　聽營養專家怎麼說

　　重慶第三人民醫院高階營養師劉莉表示，常見的水果都能入菜，一來可以改變口味，二來食用可以得到礦物質。但是，因為高溫烹飪，維生素C可能會流失。如果想獲得維生素，最好吃新鮮水果。值得注意的是，香蕉等水果性涼，搭配入菜時，如果腸胃不好，最好不要食用；榴蓮等燥熱的水果，可以用來熬湯。

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　　外賣軟體搶客 高校食堂用“黑暗料理”留客

　　重慶商報訊 “蘋果的清甜脆爽配上豬肉的醇香嫩滑，翻炒之間，一份渾然天成的‘蘋果炒肉’就做成啦！”近日，重慶大學虎溪校區二食堂推出了新菜品“蘋果炒肉”，被網友們吐槽“黑暗料理”歡樂討論。記者從該食堂負責人處獲悉，該菜品從3月12日才推出，雖被網友吐槽，其銷量很好；下一步，他們還考慮推出橘子肉絲或以香蕉為食材的菜品。

　　至於為何會推出蘋果炒肉系列菜品？重慶大學虎溪校區二食堂經理陳雙林表示推出蘋果系列菜品主要有兩方面的考慮：一是高校學生來自東南西北，而以往食堂多以麻辣菜品為主，為了滿足不同地區同學的口味需求，所以推出了這道菜。二是，如今各種外賣軟體在高校中普及使用，食堂生意受到了一定程度影響，他們想用“蘋果炒肉”這類酸甜鹹混搭的特色“黑暗料理”來留住食客。

說到黑暗料理，最服的還是學校食堂！ 說到黑暗料理，最服的還是學校食堂！ 前幾天在上海舉行的“高校食堂創新菜比賽”順利落下帷幕，此次比賽彙集了全國37所高校的百餘位廚師，他們現場製作了111道菜品，供評委打分。 最終，東華大學的怡香菊花雞、復旦大學的一品葫蘆鴨等菜品獲獎。讓我們來感受一下。 砂鍋大嘴猴 作妖單位：天津大學仁愛學院雖然九塊錢一份兒真的不貴，然而…… 真的不像是在吃橡皮嗎? 這個學校還成功追隨了潮流 這麼會玩兒會蹭熱點不當網紅可惜了……炒兔子 作妖單位：四川農業大學都江堰校區請點選此 雖然很可愛，但是依然下不去嘴啊喂!萵苣炒熊貓 作妖單位：四川農業大學都江堰校區 在四川上學就是好哈，連國寶都能吃到~草莓炒魚丸 作妖單位：武漢大學 你們那兒是不是草莓太便宜~生吃不好嗎?草莓燒土豆 作妖單位：常熟理工學院 上面……竟然……還……撒上了……蔥花