挑選醒酒器並沒有太多的秘訣，好拿、好倒是醒酒器使用中最基本的需求。

無論醒酒器外部形狀怎麼變化，其實可以分為兩種：老酒醒酒器和新酒醒酒器。兩者間的區別就是醒酒器的頸部和底部的大小。

老酒的醒酒器

對老酒使用醒酒器的主要原因是為了潷酒（去除酒渣），以及令封閉的酒香飄散出來，酒體更適宜飲用。通常老酒酒體更為嬌柔，需要有限度地和空氣接觸。

這時的醒酒器應該選擇瓶肚多為球形的。頸細長，底部較小，使得酒與空氣接觸的面積較小。且在倒酒時，酒沿著瓶壁往下流是呈直線形下流。

新酒的醒酒器

通常選擇瓶口外擴，瓶頸短粗，瓶肚也更扁、更寬闊的醒酒器，為了讓新酒接觸更多的空氣，氧化更加充分，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣，這個過程俗稱“呼吸”。

頸粗，底寬，它可以使酒最大程度地接觸到空氣。而且酒在沿著器壁往下流淌時，是沿著器壁呈迴旋形下流，這又增大了與空氣的接觸面積，延長了與空氣接觸的時間。

不同的葡萄酒、不同酒體的葡萄酒選擇的醒酒器也有所不同：

選醒酒器，最主要的是要考慮它的實用性以及是否方便清洗。

如果選擇比較有個性的醒酒器，一是清洗起來會比較麻煩，二是買回來不會用豈不略顯尷尬。

醒酒器是所有葡萄酒愛好者家裡必備的器具，尤其是陳年好酒，透過醒酒器醒酒，能夠使酒體揮發出其本身的味道，也能使口感更加舒爽，讓飲酒者的體驗更好。

1.常喝酒的朋友應該知道，有的葡萄酒需要醒酒的時間長，有的需要時間短，不同的葡萄酒、不同的酒體需選擇的醒酒器型別都有所不同，那麼，市面上的多款醒酒器，怎樣的才是最合適呢？

2.高單寧、酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫納斯特雷爾、丹魄等葡萄酒，適合底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器，能夠加快葡萄酒的醒酒效果。

3.酒體中等的紅葡萄酒，如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉、多姿桃等葡萄酒，適合選擇中等規格的醒酒器；酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾、博若萊等葡萄酒，適合中小規格的醒酒器。

平時不怎麼喝葡萄酒，所以不是很瞭解，只能說一些比較簡單的東西。

醒酒一般是指醒葡萄酒，而且一般指的是醒陳年的高檔葡萄酒。

現在的葡萄酒大多經過仔細過過濾，裡面雜質很少一般不用醒酒，但是也限制了葡萄酒繼續提升品質的機會。

而過去一些古法釀製的傳統高檔葡萄酒，裡面有些許殘留，會讓葡萄酒越陳越有口感，但是也會雜質，存放久了也會有一些不好氣味。

為了品嚐到更好的葡萄酒，就需要醒酒器，一方面是將裡面的一些不好的氣味散發出去，另一方面將雜質小心的分離出來，也讓葡萄酒裡面的部分成分氧化，最終提升葡萄酒的口感。

就好比勾兌酒，怎麼存放口感都不會再怎麼提升，但是純糧食酒往往越陳越香。

一般的醒酒器都是小口大肚子造型，這樣就可以加大葡萄酒的暴露面積加快氧化，又可以防止葡萄酒的芬芳散發太多。

當然也可以根據跟人習慣，製作更符合自己的帶有藝術氣息的醒酒器。

一瓶酒因為睡了太久，透過醒酒讓它逐漸甦醒過來，以煥發它原有的魅力

葡萄酒在釀造過程中會產生許多發酵伴生品，一些高年份葡萄酒不僅雜質多，而且一開瓶的時候有許多陳年的不悅之氣，極大的影響了陳年佳釀的芬芳口感

醒酒目的：一是去除葡萄酒中的沉澱物，俗稱換瓶。二是讓葡萄酒和空氣接觸發生氧化，使其本身的芳香更好的釋放出來，口感變得複雜、柔順，還能使酒中的異味散發掉

常用醒酒方法：瓶醒、用醒酒器醒。瓶醒，將葡萄酒開瓶後敞口靜置一段時間，該方法會減少香氣的揮發，也可以減緩葡萄酒的氧化，讓其適飲狀態保持的更久，瓶醒適用於酒中沒有沉澱物，已經達到或即將達到適飲期的葡萄酒

醒酒器醒酒，要確保醒酒器清潔乾燥，要看瓶中是否有沉澱物，然後開瓶將葡萄酒倒入醒酒器中靜置一段時間，醒酒完畢將酒倒入酒杯即可飲用。這種方法適合有沉澱物的陳年老酒，或者過於年輕沒有達到適飲期的酒，抑或是風味濃郁、酒體飽滿、單寧較高需要長時間醒酒的葡萄酒

醒酒器的形狀決定了酒與空氣的接觸面積，接觸越多，醒酒自然快。新酒適合大肚子醒酒器，可以更快進入狀態。陳年老酒為了防止過度氧化而衰老，要使用小肚子醒酒器。也可以把酒倒入杯中透過搖杯來醒酒，這樣雖然有點受累，但能隨時享受香氣和口感的變化

醒酒時間要根據葡萄酒的風格和陳年能力來判斷，酒齡較長、酒體較輕適於短時間醒酒。年輕、緊緻、酒體豐滿、高單寧的葡萄酒可以禁得起更長時間的醒酒，這些酒具備龐大的結構和陳年能力，醒酒能讓它們複雜多層的風味得以舒展，散發出成熟的芳香，苦澀的單寧接觸空氣氧化後也會變的柔順

大部分白葡萄酒可以開瓶即飲，一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳和其他氣泡酒不需要醒酒

真特麼的蛋疼！

誰能排著良心以祖宗發誓，紅酒真的好喝！真的非常喜歡喝！酸不溜機的味道，華人除了裝X用，平時喝的是什麼？

還醒酒器！難道是裝X高配？