回答這個問題，首先要明白這句話的意思。

冬天吃蘿蔔主要是能保暖防寒，溫中健胃；而夏天吃薑主要和大家的生活習慣以及生薑的藥用價值有關。生薑有開胃健脾、促進消化、增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒的作用，但不能過量使用，不然適得其反。

冬天咋樣吃蘿蔔補呢？

本人建議：排骨蘿蔔湯

1. 放一鍋水，放姜、黃酒，不放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先用大火煮沸，撇去沫子，然後用小火燉兩個小時；

2. 白蘿蔔削去皮，切成小塊，放進肉湯裡一起煮，放味精和鹽。大火煮沸後改用小火，把薑片撈出來，一個小時熬煮就行。撒上蔥花。可以把蘿蔔和湯都吃完後把肉留下，再放一鍋水，一模一樣再熬煮。 放水，放姜和黃酒，不要放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先大火煮沸，撇去沫子，然後用小火燉2個小時； 蘿蔔可以儘量多一些，但建議老年人和小孩子儘量少吃點。排骨蘿蔔湯最好吃的就是燙燙的蘿蔔，湯也很好喝。

白蘿蔔味辛、甘、平。性涼。入肺、脾經。具有化痰、養脾胃、助消化。潤肺、利肝益膽，降血壓和血脂的作用。

白蘿蔔是一位不錯的食物，同時也是治病的良藥。常言道：“冬吃蘿蔔，夏吃薑。不勞醫生開藥方”。

另外：陰盛偏寒、脾胃虛寒、及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、単純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等人忌吃。

忌與蛇肉、烤肉、烤魚、桔子、胡蘿蔔一起吃。

下面介紹幾種食療方：

1:袪肺熱、咳

白蘿蔔、排骨、黑木耳、白木耳（湯）

2:風寒初期、止咳

白蘿蔔、梨、生薑、蜂蜜茶

3:化痰

白蘿蔔、藕、茡薺、梨、陳皮（茶）

4:高血壓引起的頭暈

白蘿蔔、藕、汁各25克，早晚各一次

5:白蘿蔔湯：（冬天吃最好）

排骨或雞鴨羊肉（選一樣）、白蘿蔔加（白木耳、黑木耳、生薑、王氿各少許）

製作：先將肉湯燒好，將熟肉撈出，用湯燒白蘿蔔和附料，好後再將熟肉倒入燒2分鐘，拌勻。這樣會不影響各自的味道，這道菜也特別好吃。

蘿蔔是冬季進補的最佳食材之一，冬天怎麼吃蘿蔔最養生？

　　1.冰糖蘿蔔可以潤肺止咳。醃製冰糖蘿蔔，口感甜爽。蘿蔔不但性涼而且水分多，含維生素A、C，生吃可以潤肺止咳，有助於減輕口唇乾燥。

　　2.生吃蘿蔔。有助於促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化。白蘿蔔中所含的維生素C促進乙醛的分解。

　　3.蘿蔔燒肉、燉湯。冬季天冷吃肉較多，食肉多則易生痰，易上火。可以做蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燉羊肉等，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

　　總之，冬天吃蘿蔔既可以促進胃腸道蠕動，促進消化，飲食中起到葷素搭配，又可以降低血脂，軟化血管，減少發生動脈硬化冠心病。

謝謝邀請。中醫認為蘿蔔是涼性的，明代著名醫家李時珍在《本草綱目》裡說，蘿蔔有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”的功效，所以正好能解胃中煩熱。現代醫學認為，蘿蔔含有豐富的維生素C，可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔和水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。因此，進食過多或吃油膩的食品過多時，可以適當吃點蘿蔔以消積下氣，解熱除煩。

1、白蘿蔔十梨:梨有潤肺去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辣味，還具有潤肺、清熱、化痰。最適合乾燥的秋冬季節，如果天氣冷不能喝太涼的果汁，可以將兩者一起煮水喝。

2、白蘿蔔十蔥：把蔥段、薑片和白蘿蔔一起煮湯，有散寒、止咳的功效，還能預防感冒。

3、白蘿蔔十海帶：海帶含碘豐富，白蘿蔔和海帶一起煮有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

冬至過後，吃點蘿蔔養生吧

蘿蔔粥

材料：鮮蘿蔔250克，洗淨切小塊，與粳米100克同放鍋內煮粥，煮熟後加入少量食鹽調味即可，最好不要放油。

功效：有止咳化痰，消食利膈，止咳消渴的作用。

燉湯啊，蘿蔔與肉一起燉湯，能將湯汁中的油膩味道去除，而且與肉同煮，蘿蔔也會變得好吃，冬天喝一碗熱湯又暖和又養生。具體怎麼做可以查一下菜譜，方法很多。也可以直接煮水喝，雖然我總覺得有股怪味道，不過燉成湯就好吃很多了