慕斯屬於冷凍類點心。一般由糖、水（或牛奶）、果汁、巧克力、膠質（動物膠原等）、淡奶油（或鮮奶油）等原料構成，經過加熱、混合、冷凍等工序製作。慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。奶油蛋糕多指由鮮奶油裝飾作成的蛋糕，較為普通常見，成本和製作工藝較慕斯蛋糕低。慕斯蛋糕口感柔軟香滑，入口即化，較之奶油蛋糕更加美味。

1.製作方式不一樣：慕斯蛋糕是底部放黃油餅乾碎或蛋糕，上面的慕斯是有奶油和乳酪或果汁、牛奶，再加入動物骨膠（如丁吉利片）攪拌均勻放入冰箱冷藏幾小時吃，奶油蛋糕是有幾片蛋糕夾打發奶油和水果，然後外面裹上奶油，上面裱上各種奶油形狀，就可以開吃了。

2.口感不用一樣，慕斯蛋糕很細膩，入口即化，奶油蛋糕則奶油細膩蛋糕實在，不同變換。我就比較愛吃奶油蛋糕，感覺慕斯蛋糕是虛，奶油奶糕是實。

慕斯是一種奶凍式的甜點，以慕斯粉為主要原料，不需要烤，只需要放入冰箱定型，吃起來類似於布丁，更為柔軟，入口即化。奶油蛋糕是傳統意義上的蛋糕，主要是雞蛋和麵粉製成，需要烤箱烤制，上層為打發奶油，吃起來鬆軟可口，有濃濃的奶香，兩種蛋糕各有所長，深受顧客的喜歡

慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。奶油蛋糕：一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。兩種沒有區別，都是將奶油塗在麵包上面，但是慕斯做了特殊處理。

奶油蛋糕是以雞蛋麵粉糖烤至和奶油搭配的一到甜點，蛋糕香軟可口，加一濃濃的奶香。

奶油蛋糕和慕斯蛋糕的製作工藝不同，一個是烤，一個是凍。但都會用到奶油的

慕斯蛋糕不能在常溫下儲存的。

口感各有千秋，每個人都有不同的需求，不能說那種好吃，那種不好吃對吧，因人而異。我個人認為最主要的區別是。。。。。餓得時候奶油蛋糕可以充飢，慕斯蛋糕我怕吃多拉肚子

求採納

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。

奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

慕斯蛋糕主要是慕斯粉加奶油加牛奶，有少量蛋糕坯製作的需要冷凍，吃啥口味需要提前預訂，比較爽口，適合夏天！

奶油蛋糕是提前把蛋糕坯烤好，中間夾心，外面抹上奶油做造型即可，大眾口味，一年四季皆可，也是賣的最好的生日蛋糕！

如果看到這樣的回答還是不懂，那可以去蛋糕店買西點，有奶油類和慕斯類，你就都明白了！