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1 # 徽州強子
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2 # 喬希教搭配
鮮蘿蔔吃起來有一股青澀的異味，很多人都因為這股味道不喜歡吃蘿蔔。但是蘿蔔在很多方面都有非常好的療效，比如熱咳帶血，暑熱等。
一個最簡單的方法就是用水煮一下，在炒之前用水焯一下，這樣去除蘿蔔的異味。據說煮過蘿蔔剩下的水可以治咳嗽。
另外也可以用鹽，切好蘿蔔放盤子裡放點食用鹽，可以去掉異味。
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3 # 最性感的灰太狼
一、將蘿蔔削去外皮再用來煲湯，削下的蘿蔔皮可以做成美味的小冷盤。
二、煲湯的蘿蔔不要切成太大的塊，要保證湯煲好的時候蘿蔔也已經熟透，就是蘿蔔被煮至完全透明無白心。
三、切好的蘿蔔塊在入湯鍋煲湯之前，先放入開水裡焯煮一會再放入湯鍋。還可以把切好的蘿蔔塊冷凍12小時，拿出來自然解凍後再用來煲湯。
四、蘿蔔塊入鍋後不要急於蓋上鍋蓋，先敞開鍋煮一段時間，讓蘿蔔味充分揮發出來再蓋鍋，然後在湯裡放幾片生薑片也有去除蘿蔔味的效果。
五、湯煲好以後再撒點胡椒粉也能掩蓋部分蘿蔔味。
如果以上五點你全部都做到了，用蘿蔔煲出的湯絕對無半點蘿蔔味，湯的味道會非常的鮮美純正。
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4 # 滄州棗歌VLOG
我很喜歡吃蘿蔔的味道，我不感覺那是臭味兒。蘿蔔如果你喜歡吃它就是，如果你不喜歡他有可能是個怪味。但它肯定不臭
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5 # 歡樂十分鐘
1/5開蓋煮去味法
煮蘿蔔時，開啟鍋蓋煮可以去除異味。
2/5
焯水去味法
蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味。蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質，這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油，不僅除去了蘿蔔中的辣味、澀味，同時還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜味、鮮味。
3/5
食鹽去味法
在燒蘿蔔前，在切好的蘿蔔上撒適量鹽，漬一下濾去蘿蔔汁，可減少蘿蔔苦味。
4/5
食醋去味法
如果是蒸吃蘿蔔，可先將其切碎，按300：1的比例放入食醋再上鍋蒸，異味可消除。
5/5
小蘇打去味法
將蘿蔔切碎，按照蘿蔔：小蘇打=300:1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟，這樣燒出來的蘿蔔也沒有異味。
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6 # 70經典
新鮮的白蘿蔔切條或切片加少許鹽醃製10至20分鐘，待蘿蔔醃製出水分，如果是炒的話擠出水分，加五花肉炒這樣的就不會有臭味，蘿蔔做冷盤冷盤必須要自來水沖洗幾次，控幹水分，加入其它的調味品，裝入乾淨的陶瓷罐，密封儲存，2至3天即可食用，想要口味好一點，儲存一個星期
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1開蓋煮去味法
煮蘿蔔時，開啟鍋蓋煮可以去除異味。
2焯水去味法
蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味。蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質，這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油，不僅除去了蘿蔔中的辣味、澀味，同時還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜味、鮮味。
3食鹽去味法
在燒蘿蔔前，在切好的蘿蔔上撒適量鹽，漬一下濾去蘿蔔汁，可減少蘿蔔苦味。
4食醋去味法
如果是蒸吃蘿蔔，可先將其切碎，按300：1的比例放入食醋再上鍋蒸，異味可消除。
5小蘇打去味法
將蘿蔔切碎，按照蘿蔔：小蘇打=300:1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟，這樣燒出來的蘿蔔也沒有異味。