太熱的食物能直接放人冰箱嗎?在炎熱的夏季,飯後面對仍然冒著熱氣的食物，你也許產生過這個疑問。或是在食物過熱而無法直接人口時，有人會產生“將食物直接放到冰箱快速降溫”的念頭，相信也有人試過這樣做。這種做法到底會對冰箱的效能和儲存效果產生哪些影響呢?
過熱的食物對冰箱的影響主要體現在以下兩個方面。
首先，由於冰箱內部為低溫環境，如果是出於降溫的目的將熱的食物放人冰箱冷凍室，食物與環境溫度間會形成較大的溫差，使食物中的水分蒸發速度加快，大量蒸發的水分將凝固在冰箱的蒸發器上。而蒸發器是冰箱製冷系統的一個重要的熱交換部件，它是製冷裝置中輸出冷量的裝置，主要是進行“吸熱”的。凝固在蒸發器上的水分會形成一層較厚的霜層，阻礙蒸發器將冰箱內部熱量帶走的過程，進而影響製冷效果。如果溫控感測器也被霜層包住的話，則冰箱內部的溫度將得不到有效的監控，壓縮機就會停止工作。壓縮機是製冷系統的“心臟”，停止工作後，製冷過程也會停止，從而對冰箱的正常工作產生極大的影響。因此，當冰箱內部冰層過厚時，往往需要人工去除冰層，使壓縮機正常執行。
其次，熟食一般是放在冰箱的冷藏室短期儲存的，如果過熱的食物立即放入冷藏室同樣會產生不好的後果。因為當將過熱的飯菜放入冰箱時，冰箱冷藏室的溫度會迅速升高，從而加重冰箱的製冷負擔，再加上冷藏室的製冷能力有限，很容易使冷藏室的溫度較長時間處於溫度較高的狀態，導致冰箱的低溫冷藏儲存條件被破壞，進而還會對冷藏室裡其他食物的儲存產生不利影響。
那麼，太熱的食物應該如何放人冰箱儲存呢?
(1)需要放入冷凍室的食物應密封好，防止水分蒸發結霜影響冰箱正常工作。
(2)大份的食物應該分裝為多個小份從而加快散熱。
(3)多餘的熱菜應該在食用前就分出來單獨儲存，待溫度降低後放人冰箱，避免食用過程中的汙染。
太熱的食物能直接放人冰箱嗎?在炎熱的夏季,飯後面對仍然冒著熱氣的食物，你也許產生過這個疑問。或是在食物過熱而無法直接人口時，有人會產生“將食物直接放到冰箱快速降溫”的念頭，相信也有人試過這樣做。這種做法到底會對冰箱的效能和儲存效果產生哪些影響呢?
過熱的食物對冰箱的影響主要體現在以下兩個方面。
首先，由於冰箱內部為低溫環境，如果是出於降溫的目的將熱的食物放人冰箱冷凍室，食物與環境溫度間會形成較大的溫差，使食物中的水分蒸發速度加快，大量蒸發的水分將凝固在冰箱的蒸發器上。而蒸發器是冰箱製冷系統的一個重要的熱交換部件，它是製冷裝置中輸出冷量的裝置，主要是進行“吸熱”的。凝固在蒸發器上的水分會形成一層較厚的霜層，阻礙蒸發器將冰箱內部熱量帶走的過程，進而影響製冷效果。如果溫控感測器也被霜層包住的話，則冰箱內部的溫度將得不到有效的監控，壓縮機就會停止工作。壓縮機是製冷系統的“心臟”，停止工作後，製冷過程也會停止，從而對冰箱的正常工作產生極大的影響。因此，當冰箱內部冰層過厚時，往往需要人工去除冰層，使壓縮機正常執行。
其次，熟食一般是放在冰箱的冷藏室短期儲存的，如果過熱的食物立即放入冷藏室同樣會產生不好的後果。因為當將過熱的飯菜放入冰箱時，冰箱冷藏室的溫度會迅速升高，從而加重冰箱的製冷負擔，再加上冷藏室的製冷能力有限，很容易使冷藏室的溫度較長時間處於溫度較高的狀態，導致冰箱的低溫冷藏儲存條件被破壞，進而還會對冷藏室裡其他食物的儲存產生不利影響。
那麼，太熱的食物應該如何放人冰箱儲存呢?
(1)需要放入冷凍室的食物應密封好，防止水分蒸發結霜影響冰箱正常工作。
(2)大份的食物應該分裝為多個小份從而加快散熱。
(3)多餘的熱菜應該在食用前就分出來單獨儲存，待溫度降低後放人冰箱，避免食用過程中的汙染。