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  • 1 # 天一元營養諮詢配餐

    月子期間是可以吃羊肉的,但是因為產後身體有損傷,在損傷恢復之前,不適合吃魚肉、羊肉這類不利於傷口恢復的食物。通常羊肉在產後第四周吃比較合適。最經典的羊肉吃法,莫過於當歸生薑羊肉湯。因為產後身體氣血虧虛嚴重,當歸專治產後血虛,生薑可以解表發汗,溫中散寒,羊肉溫補,可以起到驅寒溫中補氣血功效。三者共同烹製的當歸生薑羊肉湯,最適合傷口復員後,繼續回覆氣血的產婦。

    當歸生薑羊肉湯的做法很簡單:取當歸20~30克,生薑30克,羊肉500克,用桂皮、大料調味。將羊肉洗淨切塊,生薑切薄片,當歸洗淨後用紗布捆好,放入沙鍋中,加水後先用武火煮沸,再用文火煨一個半到兩小時左右,直至羊肉熟爛為止。取出當歸和薑片,適當加一點鹽,即可喝湯吃肉。

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