蔬菜應該“唱主角”　蔬菜和葷食的比例應當為2∶1，不妨選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節美食的一部分，既能滿足口味多樣化的需求，也有益酸鹼平衡。

　　優先選擇煎炸烹炒以外的烹調方*法　年飯應配合以更多的蒸、烤、涼拌、清燉等菜餚，既能減少烹調中的油脂的數量，也能保持食物本身的營養和風味。

　　粗糧細做　節日主食不妨換成用粗糧和豆類製作的各種點心小食，八寶粥、綠豆麵條、玉米羹、玉米小窩頭等。它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上升，減少脂肪的吸收。需要注意的是，這些食品當中不要加入過多的油脂和鹽分。

　　薯類、瓜類和水果當零食　喜歡吃零食的市民不妨多備些薯類、瓜類和水果，進行簡單加工，做成可口的沙拉、水果什錦湯等小吃，進而取代花生瓜子一類燥熱食品。

　　用無糖飲料作首選　自己動手，在茶水中加點檸檬汁，可口的檸檬茶就做成了。還可以選擇玫瑰、茉莉、桂花等泡水。用咖啡加奶、茶水加奶也是很不錯的飲料。小孩可以喝酸奶，有效改善胃腸功能。

　　紅葡萄酒烘托節日氣氛　過年喝酒在所難免，應改變飲烈性白酒的習慣，改飲少量紅酒，如干紅葡萄酒，對身體具有一定的保健作用。

　　避免暴飲暴食　過年的美味越多，越不要吃得過飽，暴飲暴食後會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的會引起急性胃腸炎等症狀。