這是我今早上剛剛做的醬汁，分享下我個人的做法供大家參考哈，首先準備五花肉切成肉末，香菇切丁，香菜切末，蔥切末，然後準備上火做醬汁，鍋裡熱油放入肉末煸炒，然後放蔥花，香菇丁，再放上兩勺黃豆醬，生抽炒熟，最後添點水加入雞精調好味，勾入澱粉水放上香菜末再加點香油就好了

本人一地道北方姑娘，黃豆醬可以說是飯桌上一道必不可少的下飯菜，不管是用來蘸醬，還是拿來拌飯拌麵都是極為好吃的，那跟大家分享一下家裡是怎麼做黃豆醬的吧，1準備黃豆醬一袋（家裡自己做的或者去市場買），蔥薑絲，五花肉丁，將五花肉丁放入料酒蔥薑絲少許澱粉抓勻醃製一會兒，鍋中燒油（比平時炒菜要多一點）油熱放入醃好的肉丁炒熟撈出，鍋裡的油繼續燒熱，放入黃豆醬（一般來說醬會比較濃稠可以少許水攪拌均勻，不要太稀哦）翻炒，炒出醬香味倒入炒好的肉丁，再翻炒幾下，使醬香與肉香融合，即可出鍋啦，用它拿來拌麵拌飯再好吃不過了，2，剛才跟大家分享了一個用肉炒醬的方法，咱們再來講一個炒雞蛋醬的方法，準備黃豆醬一袋，雞蛋三個，鍋中放油（還是如上，要多一點）燒熱 ，倒入攪勻的雞蛋液，用筷子不停的攪拌，使炒好的雞蛋成絮狀，盛出備用（記住不要炒太老哦），鍋中剩下的油燒熱倒入用水稀釋的黃豆醬，翻炒出醬香，倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下，即可出鍋，一碗香噴噴的雞蛋醬就做好了，這個肉醬和雞蛋醬都是媽媽平常經常做的，如果有更好的做法希望大家來交流哦。

米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿蔔半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，南韓甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許

做法

1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用

2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出

3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用

4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用

5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴

6.吃的時候配上南韓甜辣醬，拌在飯裡即可

做了一罐南韓辣醬，非常好用，先介紹一個用它來拌時令蔬菜的家常菜做法。比我們平時用的辣椒油、麻辣油要更加清淡，更適合即將到來的夏天食用。

材料

南韓辣醬、黃瓜、小白菜、水蘿蔔、幹豆腐、鹽、味精、醋、海鮮醬油、香油、糖。

做法

1、把小白菜洗淨，瀝乾水，加入適量鹽，用手抓勻，放置一旁，醃製15分左右。

2、黃瓜、水蘿蔔切片備用。

3、幹豆腐用手撕成小塊備用。

4、將醃製好的小白菜，用水再衝洗一下，以防小白菜過鹹。然後用手把水分擠乾淨，切段。

5、所有食材放入容器中，加入南韓辣醬、糖、鹽、味精、少許醋、海鮮醬油、香油拌勻即可。

主要看是生黃豆醬還是熟黃豆醬，如果是熟的可以和其他配料正常用，如果是生醬就需要按照自己的口味加一點甜麵醬和排骨醬炒制一下

先把飯燜好，把肉切丁，切蒜沫蔥沫，鍋下油燒熱爆炒肉丁，炒變色後放蒜沫蔥沫，放蠔油，肉炒香後放黃豆醬炒二分鐘左右出鍋，即可拌飯了。

黃豆醬的吃法有哪些?今天給大家介紹黃豆醬的吃法，廣東人喜歡在菜裡面下黃豆醬起到調味的作用，廣東人還喜歡吧黃豆醬搞成沾東西的醬，有名的白切雞就要配上黃豆醬，黃豆醬的做法很多依照個人的口味弄初2好吃的菜，黃豆醬還能和麵攪拌在一起也是相當的美味，黃豆對女性面板很好，要多吃點。