首先我們看看需要準備哪些食材150克的油麵在準備150克的開水。準備兩個番茄，在準備一個小的土豆。然後我們再準備兩根芹菜在準備一些蟹腿菇。然後我們再準備一些鹽，還有白胡椒。首先我們把油麵準備好。然後我們在莜麵中加入等量的水均勻的攪拌之後放涼一些。之後我們將它和成麵糰。

然後我們再將麵糰搓成一個長棍子和擀麵杖一樣就可以了。我們在將他一切為二然後再切成一塊一塊的，我們把每一塊兒麵糰都搓成像魚一樣的形狀。如果你著急的話，可以前一天晚上就將這些食材全部準備好。把準備好的東西放入冰箱中，第二天就可以直接下鍋。

然後我們就要開始準備配菜。我們先把番茄打成泥。我們可以切成碎末也可以放在破壁機中打成果汁然後我們把土豆切成小丁，把青菜切成小丁，然後把蟹腿菇洗乾淨放在一邊備用。然後我們在鍋裡倒入適量的油，將蒜片放入鍋中進行搶過，然後我們把番茄倒入鍋中進行煮開。

然後我們再把配菜倒進去，我們一次加入之後再加適量的水進行燉煮，煮到差不多的時候，我們就把剛剛搓好的莜麵魚魚放入鍋中差不多煮四五分鐘就可以出鍋了。加入醬油還有鹹鹽，還有白胡椒就可以出鍋了是不是非常的美味？而且特別的好吃，看起來也是相當的有食慾，對於很多不愛吃飯的寶寶們。

這樣一道又開胃又好吃的莜麵魚魚相信他們一定會喜歡趕緊動手製作一下吧。營養非常的好，而且特別的美味，操作的起來也是非常的簡單，有面可以做成各種各樣的形狀，因為特別好操作，可以發揮自己的想象。煮四五分鐘就可以了，別煮過了，不然就不筋道了。底料和配菜也可以根據自己的喜好來做，如果你喜歡吃清湯的，那麼也可以做清湯的，可以放一些土豆蔬菜都可以。根據自己喜歡的愛好，進行隨意的搭配，非常的好吃，非常的美味，對於很多人來說，沒有嘗試過那麼不如就趁這次趕緊嘗試一下吧，特別的有味道，而且保準你吃一次就會愛上非常的適合家裡的老人和小孩。

莜麵魚魚可炒,可燴，可燜。炒制時常搭配雞蛋,豆芽，蒜薹，洋蔥等。其實做法也非常簡單跟普通炒麵做法相，搭配的食材可根據自己的喜好增減。燴莜麵魚魚更好吃，我一般採選用的蔥、姜、蒜，土豆，芹菜，豆腐乾，五花肉，西紅柿，香菇,胡蘿蔔，把所有的配菜都切成小丁，香菇焯水。熱鍋冷油將五花肉煸炒至變色，下蔥薑蒜煸香後再將所有的配菜炒熟，最後放入豆腐加水磨過菜。非常的好吃。

莜麵魚魚的吃法有很多人，地方不同吃法不一樣，個人認為好吃的幾種方式：

1.西紅柿雞蛋幹拌；

2.炒魚魚；

3.菌湯、羊肉湯燴著吃；

4.漿水魚魚。

莜麵魚魚，很多地方的人吃法都不一樣。我是山西的，所以我們這邊一般都是把莜麵魚魚煮好以後，撈進碗裡。拌上蒜泥和油潑辣子。那味道是相當棒。也有用西紅柿雞蛋炒一下吃，那味道也是很不錯的。

莜麵魚魚和什麼一塊搭著好吃？

莜麵魚魚最好吃就是搭配山藥蛋。

山藥蛋搭著莜麵魚魚一般人吃起來沒夠呀。

我們張家口人吃莜麵就是山藥蛋熬茄子，山藥蛋熬茄子香死老爺子。

莜麵現在可是寶貝啦，糖尿病患者吃了可以降糖。現在莜麵是糖尿病患者首選了。

熬一鍋山藥蛋，做生下莜麵魚魚，吃了身上熱乎乎的真舒坦呀。

吃了幾十年莜麵還是沒有吃夠，現在隔幾天就吃一頓莜麵！

2019年10月29日星期二 農曆十月初二

可能大家看到我的做法，要偷笑了，什麼做法這是？莜麵魚魚用胡蘿蔔燴在一起，做法如下：胡蘿蔔切成細絲，小蔥，大蒜切碎，鍋裡放油燒熱，下切好的小蔥，蒜，再愛吃辣椒的放點辣椒，炒出香味，放入切好的胡蘿蔔絲，加入鹽，生抽，炒到蘿蔔絲七八分熟，放入做好的莜麵魚魚後，炒到莜麵魚魚熱了，就可以了。我兩個媳婦最愛吃這一口。（如果愛吃醋的，再放點醋，就更有味了）。