日夜溫差的的情況下水果會甜一些，以新疆的葡萄為例新疆白天日照充足葡萄進行光合作用，光合作用將二氧化碳轉化為糖分，夜間溫度低植物細胞進入休眠減少消耗，久而久之糖分積累就越來越多了

這個問題是指植物還是動物呢？

以植物來說，因為光合作用會因為Sunny的多少和Sunny的強弱來決定植物糖的轉化不一樣。相對溫度高一些的地方，Sunny更多更強，所以植物的糖會身高，包括他們的果實。

以人來說，寒冷地帶需要消耗的能量很多，糖是一種能量，自然消耗也更多，人體透過血管的收縮減少能量的散失，身體胰島細胞對胰島素分泌也會根據身體資訊平衡血糖。氣溫升高的時候，體能相對氣溫寒冷時消耗要少些，相反，人體血管擴張會增加體能的散出，來平衡體溫。身體也會根據身體資訊來調節胰島細胞分泌胰島素，來平衡血糖。所以氣溫的寒冷和升高對血糖沒有影響，對血糖升高的影響因素是遺傳因素，胰島細胞的健康，人體細胞線粒體（代謝葡萄糖的場所）的健康狀況、數量，C型行為特徵，運動量，衰老，飲食的劑量有關係。