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1 # 美食坐家
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2 # 健康行僧
秋冬季節,羊肉和狗肉哪個更暖胃呢?還有哪些暖胃的食物推薦麼?
營養苦行僧,開講了!
秋冬季節,羊肉和狗肉是暖胃的首選,羊肉性溫,狗肉也是屬熱性,非常補腎壯陽,如果硬要比較地話,狗肉的熱性更高一點,狗肉更能暖胃,民間的說法:寒冬至,狗肉肥;狗肉滾三滾,神仙穩不住;秋冬季節這正是吃羊肉狗肉的好時節,它與羊肉都是冬日進補的首選,營養價值都很高,蛋白質含量豐富,且狗肉香,羊肉嫩,既能暖胃又能提高自身的免疫力。
狗肉和羊肉都有哪些比較滋補的吃法呢?1:羊肉湯
羊肉過開水,撈出放入煲中,加入適量的水和花椒(羊肉去腥)大火加熱,過程中加入蔥姜,蘿蔔,土豆都可以加入,為了提高驅寒能力,拍碎生薑加入其中入味,大火燒開以後,小火慢慢喂,最後燉爛後加入白胡椒粉和鹽,這樣的味道,辛辣又香,冬季滋補的首選。
2:狗肉湯
這是冬季的滋補首選,狗肉切小塊,過水煮沸去腥,撈出瀝乾水分,炒鍋翻炒,加入生薑,料酒,加入清水煲湯,可以適量加一些黨參,小火慢燉,燉至熟爛,最後加一些鹽入味,味道極香
還有哪些養胃的食材呢?上文提及的羊肉和狗肉,不過提醒一番,羊肉,狗肉性溫吃多了容易上火,甚至流鼻血
生薑能促進血液迴圈,人體會有發熱的感覺
山藥健脾,補氣,也是暖胃的選擇
板栗適合脾胃虛寒的人群,養胃健脾,活絡血液
桂圓適合烹飪時放,也可以做桂圓蓮子羹暖胃
做菜時多放茴香,大蔥,生薑,花椒,洋蔥等都可以很好地暖胃的!
謝友邀我回答!
我老婆還說,羊肉性熱、味甘,還含有微量性激素,可補腎壯陽,補虛勞不足,對腰膝痠軟、肢體不溫、眩暈短氣有很好的食療作用。尤其是秋冬季節可以溫中散寒,暖胃開胃,同時還可以改善食慾不振的情況。而狗肉性味甘、鹹、溫,入脾、胃、腎經,有溫補脾胃,補腎助陽之功。狗肉還能滋補血氣,暖胃祛寒,強身健體,提高免疫力。
我老婆最後總結說,關於秋冬季節羊肉和狗肉吃哪個更暖胃的問題,其實羊肉和狗肉都屬於溫性,都具有溫補身體的作用,所以無法籠統的說吃羊肉更暖胃還是吃狗肉更暖胃。在秋冬季節,羊肉和狗肉都可以適當多吃!