首先，什麼是髒?生活飲用水標準通常包括四大指標

微生物指標，飲用水中不應含有病原微生物。一般採取能充分反映病原微生物存在與否的指示微生物作為控制指標，一般採取大腸桿菌和大腸埃希氏菌，它們普遍存在與人類糞便內而且數量很多便於檢測。

毒理指標：不做介紹

感官指標：色度，渾濁度，臭味等。

放射性指標：不做介紹

另外再談談本條微博中的一些問題：

一 先假定本次試驗過程中嚴格控制變數，操作嚴謹。不知道大家有沒有注意到在本條微博中，馬桶水和食用冰塊採取的微生物指標是大腸桿菌數

而在快餐廳的冰塊檢測中微生物指標採取的是菌落數

那麼菌落總數和大腸桿菌數有何區別呢?

菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數

細菌以簡單的二分裂法繁殖，其繁殖速度很快。

由於細菌的繁殖速度非常快，所以對水的抽樣和送樣、檢測時間等等國家有很多嚴格的要求，比如抽水樣前，先放水一定時間，出水口要消毒，裝水樣的容器要消毒，必須是無菌容器等等，如果不按照要求來做，菌落總數很容易超標。從抽水樣到檢測，國家限制時間在2個小時以內完成，而在一定的條件下，一個細菌的繁殖12小時後，可達幾千個，48小時後，不計期數，大部分送水去檢測，都會超標。菌落總數不是水質最重要的指標，在新的國家礦泉水的標準，已經取消了菌落總數的指標。

為什麼CCTV對快餐店的冰塊微生物指標檢測採取菌落數呢?

快餐店的冰塊大腸桿菌數並沒有超標。而CCTV為了混淆視聽，所以採取菌落總數指標。前面說到到過由於細菌的繁殖速度非常快，所以對水的抽樣和送樣、檢測時間國家有很多嚴格的要求。其中要求抽取水樣前，先放水一定時間，出水口消毒，裝水容器消毒，且必須無菌。而此次抽樣CCTV採取的是塑膠袋密封。取樣時間：藉助谷歌地圖大致計算下了取樣時間

算上購買，取樣，以及檢測前準備時間共按50分鐘計，再加上裝水容器未消毒，並且沒做無菌處理。菌落總數超過100似乎也是正常的。(另外不知大家是否發現最後取樣的麥當勞菌落數最低，而先取樣的肯德基和真功夫菌落數較高)

另外再來說說為什麼大便器的水乾淨呢?因為大便器的水水源就是自來水啊，如果為了檢測將水新放出來，並且大便器也較為乾淨，那麼檢測出來的水其實也就是自來水啊。

這個問題很難說清楚，肯德基麥當勞都是品牌企業，都有自己的一套管理，至於食物的問題，只有監管部門才有權檢查出結果，一般平民也只能相信。

冰塊分食用冰和非食用冰，餐飲店自己製冰達標與否取決於經營者對衛生與金錢的認識，十年前本人經營過奶茶，所用的冰粒都是蕭幫送的，因為是大企業，大裝置的蒸餾機制冰機制成的冰粒可以放心經營，不會出現顧客因食用奶茶而導致麻煩的事情。

夏天吃冰有很爽的感覺，但是對人沒有好處，建議少食太冰的東西。