姜鴨面，看到圖片口水要流下來啦哈哈哈，中華名吃！之前在重慶吃的爽辣爽辣的口感！！麵條的勁道以及仔姜的香辣，還懷念重慶味呀。

把我收藏的食譜分享給你嘻嘻嘻

步驟：

1.散養鴨子，鴨子一定要活殺的，要不然不新鮮，鴨子切小塊，姜切粗絲，還有小米辣

2.配料，大蒜，花椒麵，辣椒麵，熬油的蔥段，花椒，大料.

3.用花椒大料等煎油，小火煎好以後把裡面料撈起來，放鴨塊下鍋把水熬幹。小火慢熬，不停攪拌。

4.等水份炒幹以後放入豆瓣餈粑海椒，糖，大蒜熬兩三分鐘，放小米辣和薑絲，再熬幾分鐘放雞精鹽等調味起鍋

5.把面煮2分鐘。

6.把面控幹水份拌點紅油，沒有紅油用姜鴨面的油拌也可以，撒點蔥鋪上料拌勻就可以了

此刻，我只想來一碗姜鴨面！狂吞口水啊！還有肥腸面、擔擔麵、紅油水餃呀呀呀