對口高考專業，是機電、機械、電子電工、化工、農業、旅遊、市場營銷、財會、建築、汽修、服裝、計算機、藝術、烹飪。對口高考班錄取時有分數要求。與當年的中考成績有關。其他有高職、中職，除與對口高考專業相同外，還另有:高階工班，船泊製造、航運等班。

職業教育中心一般指中等職業教育學校，初中起點，學制三年。教育部規定中等職業學校可根據市場需求自主設定專業。

2019年，教育部新增補了46個專業，主要涉及14個專業類，其中財政商貿類7個，土木水利類6個，交通運輸類5個，資源環境類、加工製造類、資訊科技類各4個，農林牧漁類、旅遊服務類各3個，輕紡食品類、醫藥衛生類、文化藝術類、公共管理與服務類各2個，能源與新能源類、教育類各1個。 一是服務家庭農場、專業大戶、農民合作社、農業產業化龍頭企業等新型農業經營主體對人才的需求，加快推進現代農業、農村經濟發展和促進農民增收，增補家庭農場生產經營專業。 二是服務水土保持、防汛抗旱、農業節水灌溉、村鎮飲用水安全保障等基層水利服務體系建設，增補水土保持技術、水利工程執行與管理、現代灌溉技術、農村飲水供水工程技術、水電站執行與管理、機電排灌工程技術等專業。 三是服務安全生產生活防控體系建設，增補安全技術管理、應急管理與減災技術等專業。服務農產品質量安全和食品安全戰略，增補農產品質量檢測與管理、食品安全與檢測技術等專業。 四是推動資訊科技與製造業深度融合，服務智慧製造、新能源汽車等產業發展，增補工業機器人技術應用、增材製造技術應用、新能源汽車裝調與檢修、新能源汽車維修等專業。 五是服務物聯網、智慧機器人、移動應用、資訊保安等新產業，增補物聯網技術應用、服務機器人裝調與維護、移動應用技術與服務、網路資訊保安等專業。 六是服務無人機及通用航空器產業發展，增補無人機操控與維護、機場場務技術與管理等專業。 七是適應數字經濟、人工智慧產業深入發展的新需要，新零售、無人零售、線上線下融合發展的新態勢，市場營銷向數字營銷、智慧營銷方向發展的新動向，增補移動商務、網路營銷等專業。 八是服務“一帶一路”建設，發展新興對外貿易模式，推進沿線國家的經貿往來，增補跨境電子商務、國際貨運代理、商務阿拉伯語、商務泰語等專業。 九是服務第三方物流和綠色物流、冷鏈物流、城鄉配送快速發展，增補快遞運營管理、冷鏈物流服務與管理等專業。 十是服務生活休閒、文化服務、生態旅遊等行業發展，增補茶藝與茶營銷、中西面點、舞臺藝術設計與製作、服裝陳列與展示設計、康養休閒旅遊服務等專業。 十一是支援殘疾人服務、養老服務、托育托幼等社會服務事業發展，增補康復輔助器具技術及應用、智慧養老服務、幼兒保育、社會工作等專業。

每所學校開設的專業都有差異，但一般職教中心有建築工程施工、計算機與產品維修、計算機平面設計、軟體與資訊服務、計算機應用、美髮與形象設計、酒店服務與管理、物流服務與管理、會計電算化、機電技術應用、電氣技術應用、汽車製造與檢修等專業。