食用油是老百姓的日常生活必需品之一，想要在農村開個油坊自家榨油，但是油坊發展前景怎樣？能不能掙到錢？也是他們所要考慮的一個問題，自己油坊榨的油能不能得到消費者的認可，說到這裡就不得不說說現在常用的食用油壓榨工藝，讓您自己發現壓榨油行業未來巨大的發展的前景。

油坊的選址也很重要。一般我們都會選擇在主要的幹道建設油坊。此地理位置人口流量大。

現在常用的食用油壓榨工藝分為兩種，壓榨工藝和浸出工藝。浸出工藝則利用化學溶劑將油料油脂充分浸泡後，經過脫脂——脫膠——脫水——脫色——脫臭——脫酸等幾個環節加工而成，雖然經過精煉過後的食用油僅含有微量的化學試劑，對人體短期造不成威脅，但長期使用影響人體健康。而且油料所含有的蛋白質等不飽和脂肪酸都被破壞，營養價值不高，更有些不良商販為了投機取巧，往油裡勾兌水，勾兌過的食用油濃度低、顏色比較清淡，但是價格較低，以此來吸引欺騙消費者。

而油坊壓榨的食用油卻恰恰相反，油坊裡所使用的都是中小型榨油機裝置，利用物理壓力將油料中的油脂擠壓出來的過程，生產過程不新增任何的化學試劑，保證所壓榨的食用油原汁原味，使油料裡的各種營養成分都被很好的保留下來，人們使用後可以真正吸收到所需營養，味道香醇，乾淨衛生，這樣的食用油必定受到廣大消費者的喜歡。重要的是我們不需要上電視打廣告，油坊的生產工藝就是說明，使用者如果擔心油質的問題，可以現場觀看，榨油機現榨現賣，新鮮有營養，滿足使用者的需求。由於壓榨後的毛油只經過物理過濾，沒有進行脫色這些精煉工藝，顏色較重，但是不用擔心，壓榨油是真正的不新增任何人工防腐劑，古色古香的純正好油。

開油坊需要主要裝置是榨油機，榨油機的配套裝置主要有花生剝殼機、提升機、炒鍋、濾油機等，透過它們之間的項互配合，實現油料作物向食用油的轉變過程。

開油坊還需要工商營業執照。衛生許可證。健康證。這些都可以去當地行政機關諮詢。

三百六十行行行出狀元。只要肯下功夫，啥都難不倒。

本人河南工業大學油脂工程畢業，提一點不成熟建議:所謂的榨油機出油率低不說，裝置用三年後，榨油起沫力害，油品質量不能保證，回頭客很少。請自裁。