養殖場的豬為了經濟效益會大量使用增長素和濃縮料而使豬快速長膘，而一般散養戶沒這方面的飼料配比技術，豬隻能慢慢長。而快速增長的豬肉往往比慢增長的口味偏差。要解決這樣的問題得需儘量減少增長素和濃縮量的用量。有些豬三四月就出欄，這樣的豬口感自然差。

關鍵還是看成本。而成本的大幅降低只能靠工業化，但想工業化生態養殖，只能說難，並且不是一般的難。比如，誰都知道喂草對肉品品質的提升作用非常明顯，是生態養殖的好辦法。但是，草飼料有誰見過?青貯是工業化了，但那也只是個半成品，離成品飼料還差遠了。

除了草方面的問題，生態養殖想工業化的難題還多了。比如溼飼料或液體飼料，能流通的成品都生產不出來，還不算是工業化的。誰做到喂時再配的工業化，都敢自稱世界先進水平了。

所以，生態養殖的工業化是“好吃又便宜”好建議，卻是個世界難題。

不過現在，中國又走到世界全面了。含水量超過50都不發酵、不發黴的飼料生產工藝被華人解決了。新鮮的草、魚蝦漿、水果漿等等高含水量的原材料混在一起，含水量多少都不會發黴、變質，袋裝口袋紮緊就行。成品成本就和普通飼料持平。平價生態豬，明年可以大量上市了。

我這幾年養的是十二個月以上的年豬，但是肉真好吃，因為我們是農村，純生態放養，就是我們農村大工回來的也要，城鎮的也要，這兩年都買十三元。

影響豬肉品質的原因有如下：一是品種問題；二是豬的生長週期，三是飼料問題；還有生長環境等因素。。基於國內消費觀念發展變化以及認識的原因，針對養殖場6個月的豬應從品種選擇和飼料、環境等方面解決，品種選擇和環境不做敘述，飼料方面建議可以嘗試益生菌養殖、加大運動量等。