要養活人口自然得種植主糧作物，目前國家已在三大主糧作物（水稻、玉米、小麥）的基礎上將土豆納入了主糧，要養活人口最多自然需要單產最高。

水稻畝產就算按超級稻來算，也就1000多KG/畝

玉米700-800KG/畝就已經算是很高了，在環境非常適宜的地區可達1000KG/畝左右

小麥產量能達到800KG/畝左右就已經非常厲害了

但是土豆即使不使用農藥化肥，達到2000KG/畝還是比較容易的，環境理想栽培得當產量可以達到5000KG/畝以上。

顯然，種植土豆可以養活最多的人口

從道理上講，只有具有兩個特點的作物有可能養活最多的人口：

1.C4迴圈的作物；

2.整株可食率高的作物。

先說第一種。一般的植物都是C3迴圈，這樣的植物成為C3植物。學術點說，CO2同化的最初產物是光合碳迴圈中的三碳化合物3-磷酸甘油酸的植物，稱為碳三植物（C3植物），有如小麥、大豆、菸草、棉花等。C3植物比C4植物CO2補償點高，所以C3植物在CO2含量低的情況下存活率比C4植物來的低。

相比之下，C3植物細胞分工較C4植物不明確，CO2利用效率更低，在一定程度上可認為C3植物是植物中的“原核生物”，C4植物則更像”真核生物”。

碳4植物（C4 plant） 亦稱C4-植物。在光合作用過程中，既具有C3途徑，又具有C4途徑的植物。如玉米、甘蔗、高粱、馬齒莧等。其葉解剖學上的一個重要特點是在維管束周圍，有一圈含葉綠體的維管束鞘細胞，典型者在這圈細胞外，又環列有幾層葉肉細胞形成花環結構。

由於C4植物的生產效率比C3植物要更高，因此玉米是一種非常有可能入選的植物，也是很多末日類的電影中大規模種植的作物，可以為人類提供很多食物。

但是，玉米有一個嚴重的問題，即它的可食用部分只有種子，整體的佔比非常低。

再說第二種。

整株的可食用率高，作物的生長量都可以變成我們人類的食物，因此這樣的作物就可以提供更多的糧食供我們食用。這樣的作物一般是地上部分的葉子為地下部分的塊莖、塊根提供營養的植物，比如洋蔥、土豆、地瓜等，幾乎整株都可以吃。這樣的作物在同樣面積的土地上可以提供更高、更多的食物，我個人傾向於認為這樣的作物可以養活最多的人口。

ps：順便說一句，在幾十年前農業不發達的年代，人民群眾還經常捱餓的時候，那時候的（北方）農民通常種植高粱+地瓜作為糧食，看中的就是高粱的C4植物屬性，以及地瓜的整株可食率高的特點（地瓜+地瓜葉都可以吃，可食率幾乎100%）。

我有十五六畝地，目前種玉米，收入就一點點想改種別的，進來看看，不想種紅薯，產量高，銷售難，種果樹，如果不打藥，很難增產，打了藥良心過不去。還是玉米靠譜點，就是不掙錢。