這個問題也不太對，春節期間我們這都不吃飯了，光菜都吃飽了。然後年前家家戶戶幾乎都做了好多包子，一般吃了菜喝點酒，最後蒸爐再蒸上一些包子，每人吃上一到兩個就很飽了，飯都不用吃。然後到初五左右，年輕人一般很長一段時間都不想再吃包子了，至少我目前不想看到包子，現在是十三。

就是因為人們現在的生活條件好了，平時都是大魚大肉沒斷過，所以春節期間人們也就吃不了那麼多的大魚大肉了。相反，青菜素菜，即美味又養生。所以，青菜素菜才是人們春節期間最喜歡吃的下飯菜。

再說了，現在人們都追求健康長壽，養生。所以，大多數的人們，都會減少大魚大肉的射入。其實，每天一個雞蛋，多吃蔬菜，青菜，素菜，素食，才是最健康最營養時尚的養生之道。並且在飯後，多喝喝茶，跑跑步，打打太極，健健身等。當然，肉食也是人們必不可少的食物。但是，要適量飲用。所以說，春節期間或者平時，青菜素菜素食，才是人們用餐的首選。

春節期間的伙食那麼好，多是魚啊肉啊和其他的海鮮，一連幾天大魚大肉，吃多了肯定會膩啊，所以就吃不下咯，再加上春節期間多數時間都是跟親人朋友閒坐一起嘮嗑，也沒做什麼事，一天下來也沒覺得太餓，所以就想吃些蔬菜墊墊肚，這樣也會比較解膩，再說吃青菜熱量少，春節期間吃青菜不容易長胖啊，或者許這就是春節期間喜歡吃青菜的原因吧。