抹茶蜜豆毛巾卷

主料

雞蛋4個

細砂糖70g

純牛奶500g

低筋麵粉160g

抹茶粉40g

黃油60g

淡奶油360g

細砂糖（淡奶油裡）

做法

1雞蛋里加入細砂糖並攪拌均勻

2加入純牛奶並攪拌均勻

3篩入低筋麵粉和抹茶粉，並Z型攪拌均勻

4加入提前液化好的黃油，並攪拌均勻，過篩千層糊3次～讓麵糊更細膩～然後放冰箱冷藏半小時

5用湯勺勺麵糊到模具上攤平

6放微波爐高火叮上1分30秒左右，如果加熱不足，請10秒10秒的追加叮一下～

7把千層皮攤放在涼架上放涼

8千層皮美美滴～然後接著一次又一次這樣～直到麵糊都弄好～這毛巾卷的皮，我是比做千層的皮厚一點，也就是每次勺的麵糊多點～這裡才弄了15張皮

95張千層皮為一份，一張疊著一張，塗抹上打發好的淡奶油

10隨意放一些蜜豆在奶油上～上下位置的皮往裡面折一下，並從左邊開始捲起來

11卷好在表面撒上抹茶粉裝飾～

12完成