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  • 1 # 努力花兒

    抹茶蜜豆毛巾卷

    主料

    雞蛋4個

    細砂糖70g

    純牛奶500g

    低筋麵粉160g

    抹茶粉40g

    黃油60g

    淡奶油360g

    細砂糖(淡奶油裡)

    做法

    1雞蛋里加入細砂糖並攪拌均勻

    2加入純牛奶並攪拌均勻

    3篩入低筋麵粉和抹茶粉,並Z型攪拌均勻

    4加入提前液化好的黃油,並攪拌均勻,過篩千層糊3次~讓麵糊更細膩~然後放冰箱冷藏半小時

    5用湯勺勺麵糊到模具上攤平

    6放微波爐高火叮上1分30秒左右,如果加熱不足,請10秒10秒的追加叮一下~

    7把千層皮攤放在涼架上放涼

    8千層皮美美滴~然後接著一次又一次這樣~直到麵糊都弄好~這毛巾卷的皮,我是比做千層的皮厚一點,也就是每次勺的麵糊多點~這裡才弄了15張皮

    95張千層皮為一份,一張疊著一張,塗抹上打發好的淡奶油

    10隨意放一些蜜豆在奶油上~上下位置的皮往裡面折一下,並從左邊開始捲起來

    11卷好在表面撒上抹茶粉裝飾~

    12完成

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 這次疫情過後你還羨慕那些出國的人嗎?