碳水化合物是熱量三大件的一種

長胖的最基礎原理是你攝入的熱量要大於你消耗的熱量 這個原理和儲蓄一樣，打個比方說你每天日常花銷10元 但是你每天收入12元 每天都可以存2元，久而久之你就有了100元

1克的碳水化合物是4大卡熱量

1克的蛋白質是5大卡熱量

1克的脂肪是9大卡熱量

如果你一天消耗1000大卡，你攝入了200克碳水化合物，那麼還剩餘有200大卡的熱量，久而久之變減了體重

同理你攝入了200克脂肪，那就是1800大卡的熱量，久而久之是會長胖的

我們一天的食物富含了蛋白質碳水化合物以及脂肪，合理的攝入脂肪，保持適量的碳水化合物是不會長胖的

當然我們所說的糖也是碳水化合物，但是那個是單糖，進入到我們身體之後直接就可以被使用吸收，日常的米飯這些碳水進入到我們身體還需要轉化成糖原才能給我們的身體使用，這個轉化的過程會有一個能量損耗所以攝入了900大卡 但是轉化的過程丟失了100大卡 就變成800了