謝邀，這個問題關鍵還是看你自己，開200多平方飯店定位是什麼？特色？風味？中、高階還是普通農家菜、小吃？自己心中有規劃，有想法的不用請，自己不是很在行，最好請一個設計師。當然也和你裝修預算有關係，前堂設計設計師在行，後廚最好諮詢專業廚師參與一起設計，飯店後廚面積和前堂面積比例是有要求的，後廚生進熟出走向、消防也是有設計要求的，包括後廚裝置配備這些最好諮詢專業廚師。

一般幾百塊錢，除非你的裝修預算是幾十上百萬那種，你的風格是豪華高階餐廳那就另說。一般而言飯店設計基本相同，而且很多裝修隊都自帶設計圖，你只需要付錢，所有都給裝修公司搞定。

民以吃為天，兩百多平的營業場所不小了。應該分析幾種情況，

一、首先定位經營的中低檔時，可以不去請專業設計，但前提是你有相關參考方案。以及你有這方面的相關藝術眼光。

二、如果你定位經營的個性品牌餐飲業，為了方便以後企業發展，比如加盟之類的，那必須請專業設計公司規劃設計，這樣才能體現企業形象，這也是營銷手段之一。

好的設計作品就是環境效果包裝，他根據你所做的飯店經營起到推廣作用。能讓客戶在用餐時有一個心情釋放空間平臺，提供一個溫馨交友場所平臺。這除了你飯店的美食之外的，另一個人文環境吸客手段矣！

至於設計費用一般按照平方計取，分幾層次設計收費。各個設計師的設計收費不同，分名設計師和普通設計師，收費相差很大。建議你真接與裝修公司洽談，有時裝修公司為了承接工程施工，設計是適當收取費用的。這也許可以省去不少銀子。

一般名師收費每平方500～1000，普通的設計師在80～300之間。但應按當地施工行情而定。