基圍蝦的危害有哪些

患過敏性鼻炎、支氣管哮喘、反覆發作性過敏性皮炎的人，食用基圍蝦可能會誘發過敏；對於痛風、腎結石和甲亢患者等過量食用基圍蝦易導致病情加重。

（1）易過敏人群：蝦中含有大量的異種蛋白，異種蛋白可直接或間接地啟用人體內的免疫細胞，從而誘發過敏反應，引發各種瘙癢性的面板病，所以過敏體質者不宜吃蝦。

（2）痛風患者：蝦中嘌呤含量較高，痛風患者或高尿酸人群食用會導致尿酸過高，加重病情；尤其是痛風發作期的患者，宜飲食清淡，不吃蝦。

（3）腎結石患者：蝦中含有大量的氨基酸和鈣質，攝入後經人體代謝，易導致尿中尿酸鹽和鈣鹽的濃度增高，造成鹽分析出，使結石體積增大。

（4）基圍蝦含碘量較高，甲亢患者最好忌食或在醫生指導下食用。

基圍蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外基圍蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8 種氨基酸。因此，一般人群適量食用吃基圍蝦有利於身體攝入充足的營養物質。