在回答這個問題之前，我們首先要明確一點那就是“看守所與監獄是完全不同的兩個監管單位”在管理機制上也存在有很大的差異，兩者之間對在押人員的稱呼也是有區別的

看守所

當一名嚴重危害社會公共秩序的違法犯罪人員，被公安機關立案偵查階段均被“羈押”在看守所等待法律的公正審判。在看守所羈押期間則被統稱為“犯罪嫌疑人”他們在羈押期間是不需要參加勞動的（東北某看守所）但他們的行動自由卻是極其受限的。看守所的伙食標準（東北）其主食大多以玉米麵窩頭或者是發糕為主，而副食也是以應季節的時令蔬菜湯或者是鹹菜居多。但每逢傳統節日的到來，主食大多以細糧如:大米飯，饅頭或者是花捲兒。副食有炒菜也會有少量的“肉類”。按人均定時定量的方式進行發放。但由於被羈押犯罪嫌疑人的食量不同出現吃不飽的現象自然也就在情理之中。 這也就是為什麼認罪伏法的犯罪嫌疑人迫切想去“監獄”接受勞動與思想改造的主要原因之一。

監獄

那麼被投入到監獄去“服刑”其火食的標在很大程度上會有所提升。因為在監獄接受改造是需要參加勞動的，為了給服刑人員（犯人）補充體能大多都會以細糧為主。

早餐:主食，玉米麵窩頭，發糕，副食，蔬菜湯或者是小鹹菜居多。午餐:主食，基本以白米飯，饅頭或者是花捲兒為主。副食，不少於一個炒菜且有肉並配有菜湯。如遇傳統節日如:端午節的粽子，中秋節的月餅，元宵節的元宵都是必不可少的（免費發放）。最值得一提的是我們一年一度的春節，在監獄裡服刑的犯人同樣也享有歡度新春佳節的權利。具體的安排如下:

在春節期間放假5~7天不等（地域不同放假時間不同）。雖然說他們置身於高牆電網之下，但春節的那種喜慶氛圍卻是真實存在的。如:“貼春聯，掛燈籠，排練節目，彈吉他，打撲克，看春節聯歡晚會”

等都在政府（監獄）允許的框架內，但前提必須是在有組織並井然有序的情況下進行。在春節期間犯人的飲食也會大有改觀，如:

早餐主食:大米粥，饅頭或者是花捲兒，副食:雞蛋，蔬菜湯，並配有小鹹菜。

中午主食:以大米飯為主，副食，四個炒菜葷素搭配（考慮到犯人的安全問題大多無魚）。

晚餐主食:饅頭或者是花捲兒，副食則為兩個炒菜（有肉）。

用過晚餐之後，有組織的去指定的會議室去觀看一年一度的《春節晚會》。這期間，各監號內留有少數犯人去監獄的中央火房領取和好的“面與餡料”回來自行包制年夜餃子，然後送到中央火房進行統一煮熟進行統一發放。吃過年夜飯（餃子），全體犯人整理內務並在床鋪上一直開坐好等待監獄管教科的領導幹部及分隊長（管教）前來為犯人送上新年的祝福:

祝福所有在監服刑人員在新的一年裡能夠“鼓起生活的勇氣，揚起理想的風帆，蕩起旅途的雙槳，早日奔向新生的彼岸”。

看守所的伙食都是依據在押人員伙食實物量標準來的，具體如下表：

各地會結合各地的情況，會有當地的標準，但是不會差很多。一般經濟好的地方伙食稍微好一點

早飯就是千篇一律的稀飯配榨菜，或者稀飯配饅頭。饅頭不是外面那種白花花的大饅頭，就是黃黃的硬硬的掉渣的這種。

午飯和晚餐就是傳說中的水上漂。簡單理解就是清水煮時蔬，然後肉基本都是肥肉漂在上面，有幾根肉絲沉在桶底。時蔬就是白菜，包菜，白蘿蔔，茄子，黃豆，等。簡單來說就是吃當季的稍微價格便宜一些的菜。

一般來說每個看守所每一週會有一餐加餐肉，有的是大塊肉，有的是滷肉，有的是回鍋肉，這個各地有區別。每週基本都有一餐是加餐肉的。以保證肉食攝入足量。但是即便如此，吃的肉也是很有限的。

看守所的伙食都是每一餐由民警或者外聘的食堂打菜師傅進行飯菜的分發，基本就是一個監室一桶水上漂。一人一塊飯，每一餐用小推車推進來，一個號房挨著一個號房打。

有的看守所是可以單獨買燒菜吃的，這樣的就很好過，有的直接打進來，有的就是包裝袋裝好，當餐加熱好再拿進來，一般就是梅菜扣肉，燒鴨，燒牛肉什麼的。但是賬戶沒錢的就只能看著了。

監獄的伙食就不用說了，比看守所好了太多了

看守所的伙食都是依據在押人員伙食實物量標準來的，具體如下表：

各地會結合各地的情況，會有當地的標準，但是不會差很多。一般經濟好的地方伙食稍微好一點

早飯就是千篇一律的稀飯配榨菜，或者稀飯配饅頭。饅頭不是外面那種白花花的大饅頭，就是黃黃的硬硬的掉渣的這種。

午飯和晚餐就是傳說中的水上漂。簡單理解就是清水煮時蔬，然後肉基本都是肥肉漂在上面，有幾根肉絲沉在桶底。時蔬就是白菜，包菜，白蘿蔔，茄子，黃豆，等。簡單來說就是吃當季的稍微價格便宜一些的菜。

一般來說每個看守所每一週會有一餐加餐肉，有的是大塊肉，有的是滷肉，有的是回鍋肉，這個各地有區別。每週基本都有一餐是加餐肉的。以保證肉食攝入足量。但是即便如此，吃的肉也是很有限的。

看守所的伙食都是每一餐由民警或者外聘的食堂打菜師傅進行飯菜的分發，基本就是一個監室一桶水上漂。一人一塊飯，每一餐用小推車推進來，一個號房挨著一個號房打。

有的看守所是可以單獨買燒菜吃的，這樣的就很好過，有的直接打進來，有的就是包裝袋裝好，當餐加熱好再拿進來，一般就是梅菜扣肉，燒鴨，燒牛肉什麼的。但是賬戶沒錢的就只能看著了。平時家屬也可以用鏈心寄信小程式給家屬寫寫信，溫暖他們，鼓勵他們。