題主很有眼光，農村是個沒有被大規模開發的創業處女地，給題主推薦一些農村創業的冷門專案吧，競爭對手越少機會越大！

1海水專賣

天然海水不光能夠賣給海產品批發商，還能夠運到城市裡賣給各種海鮮酒樓。他們那些海產品不光要保鮮，還放養在玻璃缸中向顧客展示，海水關於他們愈加重要。除此之外，城市裡需求海水的當地還有一些海洋類觀賞魚飼養的當地等，其實在內陸地區有許多當地需求天然的海水，商場不小，但需求開發。海水專賣最大的出資是在運送方面，如果你的客戶離海濱不遠，送水上門還沒有什麼困難。如果你的客戶在內陸地區，你或許需求用火車來運送。

不過內地的海水商場一旦被翻開，投在運送上的資金回籠也是很快的。別的一點就是海水的質量問題，比如說中國東部每個海區海水所含成分是有差異的，你要把你所賣的海水的主要成分、特色、適合哪些海產品等標示清楚，別看你賣的是天然海水，客戶相同需求質量保證。

2影樓三重唱

這兒所說的影樓三重唱，是指為顧客沖刷相片、租借沖刷設施與培訓沖刷技能。從有用和實惠的兩個視點考慮，建造你這樣配置：一臺奔騰4電腦7000元、一臺解析度為1200dpi的A4幅掃描器2000元、一臺光碟燒錄機1000元、一臺分辯率為1200dpi的A4幅掃描器2000元、其他材料費5000元。門面裝修則需下一番功夫，因為光臨者大多是比較樂於承受新事物的人，所以要求店面規劃新潮特別。

這一租借業作業程式一般如下：

1)挑選城市商業活動會集的地段開店;

2)進行廣泛的廣告宣傳，使用多種媒體，讓客戶發作自己沖刷照片保密安全的觀念;

3)印發人工沖刷和主動沖刷常識小手冊;

4)作業人員最好悉數用女人，女人不光心細，並且在堅持保密制度上比男性更自覺更嚴厲;

5)租借費最好依照沖刷時刻和膠捲多少雙重標準來歸納擬定。不得高於專業沖刷店，有必要比他們偏低，這樣才幹招引客戶;

6)本職業最大的禁忌是急於求成，求快速收效。那些耐不住寂寞和持久忍受的人不適合從事這一職業，這一職業最佳人選是50歲以上的離退休人員。

3農戶住所規劃

蓋房是農人日子中的頭等大事，跟著社會經濟的開展，農戶住所也向有用、漂亮、個性化等方面開展，越來越多的富裕農人在建房時愈加穩重，以圖千秋大業，這樣就需求有人專門規劃、研討新型住所建造。

4幫人打農藥

眼下鄉村從事第三工業和外出務工的勞力許多，但又割捨不下家裡的田地，所以花錢請人播種、辦理、治蟲的現象越來越多。某縣一位下崗職工，看準這一商機，專門購買了幾臺機動彌霧噴霧器，融資千萬的商業計劃書定製，問doctorZbp，別的又延聘三位懂治蟲技能的勞力，每年在農作物病蟲發作期為種田大戶和勞力外出戶治蟲打藥，每畝收費5~8元，一年下來收入也挺可觀。

5鄉村貨貨車租借

城市在開展，鄉村相同一日千里，跟著鄉村日子水平的進步，關於鄉村基礎設施的建造也是日益更新，鄉村路途建造、房子建造等都離不開轎車的運送，並且日常日子也離不開運送，如家用日常貨品的運送、婚喪之事的運送等等。在農區置辦一輛中小貨卡來開展業務是很有商場的。

6鄉村會集供氣

鄉村城市化將改動農人渙散而居的現狀，會集寓居使管道供氣成為可能。用稻草製成秸稈氣來燒飯，既處理了焚燒秸稈汙染大氣的難題，又可節約很多燒飯花費，一套秸稈氣裝置每小時能發作300產方秸稈氣，幾乎能滿意一個村燒飯的需求。

7送奶下鄉

跟著日子水平的進步，農人越來越考究飲食的養分，早晨喝一杯牛奶將成為習氣，乳品公司送奶下鄉，本錢過高難以長時間工作，組成小分隊下鄉送奶，能夠大大下降營銷本錢。

8人才中介

在鄉村有不少具有專業專長的能人巧匠，因沒有中介搭橋而無用武之地。開設鄉村人才商場，可使這些人充分發揮個人才幹，為社會創造財富。

鄉村創業開店現在鄉村外出經商打工的人較多，遇到農忙時有的農戶勞動力嚴重不足，需求僱用幫工。有些人則苦於找不到用工之處。開辦勞務商場，可在雙方之間穿針引線，為剩餘勞動力開闢工作路途。

9科技效勞

調整工業結構，開展高效農業，農人就迫切需求把握種植業、飼養業以及加工業方面的各種先進、有用的技能。如果在鄉村開設科技效勞商場，在幫助農人處理問題的一起，也能取得可觀的酬勞。

10 農機具租借

因為經濟條件約束，農人不可能購齊出產所需的農用機具，有條件者可在鄉村安排開辦農機具租借商場，實施有償效勞。

11 有機肥買賣

出產綠色果蔬食物，離不開有機肥。城裡有機肥很多堆積糟蹋，鄉下有機肥需求缺口巨大。如果開設鄉村有機肥買賣商場，架起供需橋樑，可變廢為寶。

12 鄉村魚塘開發

曾經在鄉村養魚較為遍及，當地商場銷路也很好，但現在因為農田的開發、房子建造用地的開發，農區的養魚資源是越來越少，就此現象能夠透過鄉村的地形環境如山地土坑、曠費的旱田等進行開發魚塘，開發的魚塘能夠發放給當地農戶來養魚。收取魚塘租用金的一起也能夠帶動相關職業的開展，如魚飼料、牧草、養魚藥品等等，當開展成形後能夠作配套的工業開發，如休閒農莊(垂釣休閒、住宿、餐飲)，旅行等。

首先15萬對一個農村人來說，已經是不小的投資了，雖然資金不多，建規模化的廠子是不行的，一但投資了，沒有資金週轉，有可能就前功盡棄，投資失敗!

根據你的情況，我個人建議，可以開一個養豬廠，或者蛋雞廠，15萬的投資應該是沒有問題的，因為農村的閒置庭院很多，租金也便宜，建設雞棚和豬圈什麼的，也花不了多少錢，而且國家對養殖戶好像還有補貼，應該還是比較靠譜的。

最近兩年豬肉價格以及雞蛋的價格都不錯，應該會比較掙錢的，投資少，見效快!對資金回籠也快，就算不掙錢，也不可能血本無歸!

投資有風險需謹慎!千萬不要盲目投資，一定要看好市場，對那些投資少，回報高的專案，一定要慎重，往往就是陷阱!咱們農村人掙錢不容易，只能成功不能失敗!

首先，開廠的話我有2點建議給到你：

1、做好市場調研，跑跑村委、鎮鎮府，看有沒有相關的扶持政策，鄉鎮是有鄉鎮發展規劃的，也會有一些因地制宜的小規模投資專案，政府會從政策、資金、技術甚至是銷售渠道等方面給予扶持。

比如說我們鎮上的板栗加工廠、成衣加工廠等都是當地政府支援的專案，不僅能實現個人創業，而且解決了一部分閒散的農民就業，政府一般都會大力提倡的。

我有一個同學最近就透過拍賣，成功中標了鎮上的一個米酒廠，中標價格9萬元，所以如果你想在農村開廠的話，如能夠獲得政府的支援，那你就成功了一半。

2、像你這樣沒有創業經驗的，又沒有技術經驗的，第一次創業就開廠，又沒有明確的目標及方向，那我建議你要開那種風險小的廠，生產與衣食住行密切相關的產品為佳，雖然利潤低，但是第一風險小，第二主要是借這次創業瞭解市場、積累經驗、積累人脈，創業者很少有人一次就成功，所以儘量減小試錯的成本跟風險吧，畢竟你的條件是稍微差了點，“富貴險中求”這種事留給那些沒有後顧之憂的人去做吧。

記得巴菲特給創業者的三個忠告：1、不要去做自己不擅長的事；2、不要借錢做事；3、不要做空。

你的專業是廚師，這是你的特長，你完全可以利用你的特長來創業賺錢，開一個小吃店或者小餐館豈不是更好？只要你勤勞、不怕吃苦、熱心服務，在鎮上開個小餐館，或者是開個農家樂，不僅風險小，還是你最擅長的事。如果覺得太小不願意幹，也可以找人合夥開個大點的酒樓啊。

想要掙大錢，也要先積累一定的資本，完全靠借錢做生意，於你來說風險太大，建議你一步一個腳印，腳踏實地，不要老想著一夜暴富！

一指語：15萬在農村要開廠子的選擇太多了，建議開個5萬左右的廠子，10萬留做流動資金，因為你就算開起廠子了，沒有關係和銷路那隻能開的是一個空架子廠。

關乎民生的廠子

糧食粗加工廠，比如玉米粗加工，只能做糧食的粗加工，不能做成品，最好是找到幾個做成品的廠子直接大量供給原材料。

酒店用品的小廠子，因為是消耗品所需的量不小，這也要靠關係找幾家客源相對較好的酒店直供！

木材粗加工場或小件的木製品廠都可以，這些選擇其實還要根據當地的銷售市場決定！

還有各種行業的半成品代工廠，這些都是可以的，投資不大而且銷售渠道一旦鋪好固定後，收入還是比較穩定的！

村子裡的小超市

不要覺得村裡沒什麼人，超市銷量就不好，雜貨在農村的消耗其實很大，隨著人們生活水平的提高，對於生活質量的要求也在提高，超市裡銷售日常所需的雜貨還是可以的。根據情況可以增加一些瓜果！

結語：無論投資辦什麼樣的廠子，首先要有關係，其次要有銷路，這兩點才能決定你辦什麼樣的廠子！