首先，中國所有大小白酒廠統統都是傳統工藝，都是發酵池子+蒸鍋+儲酒罐。傳統工藝是古人創造的，不是今人的發明。

2003年進入國家第一批非物質文化遺產的白酒傳統工藝，有茅臺/廬州老窖/汾酒/紹興黃酒。要論這些文化遺產，都是古人的智慧，祖先的智慧。今人的任務，是對遺產的傳承和保護，別讓它失傳。

今人要拿傳統工藝和非物質文化遺產爭功勞？那是滑稽可笑可悲可恥的事情。

酒文化源遠流長、古代人的結晶、經過了數千年文明歷史階段傳承之今、古代人們釀酒用來謀生路、釀酒工藝多樣化產生酒的品質也是多樣化的、好酒肯定暢銷聞名中國最負盛名的酒、莫過於老字號茅臺酒、茅臺酒為什麼會久負盛名、肯定跟酒的品質好有關聯、好壞人自知、透過比出來才知道茅臺好酒、既然是比賽酒品、逃不掉各地名灑家會集、競爭得出來結果、很難說清楚、總之一句話、不是幾個人說了作數、得由多數人作數認可、既然不是幾個人說作數、毫無凝問、那茅臺酒肯定是集體結晶集體結晶必須包括、酒的起源製造人第一大功勞、再有釀酒製造傳承人、推廣人、購買人、等等、一代又一代人的付出、成就茅臺酒久負盛名不減。科技興國、拿舊品牌整事、這叫什麼科技興國？科技興國要搞創新技術、發掘能源新潛力、製造高科技含量新物品、讓新物品有益於人類社會健康良性發展、讓高新產品質量超越舊物種品質、暢銷整個人類世界獲得整體效益、給華人民謀大福利

真正茅臺酒的工藝是傳承來的。透過這次“白酒院士”風波，才知道，這茅臺已經“老瓶換新酒”了。原來的茅臺已不在了！嗨，這都喝了啥啊！？